Fotografia de duas alcachofras gratinadas com farofa e salsinha por cima, sobre uma tábua de madeira em tom escuro que está apoiada em um pano branco com listras pretas. Ao lado, fatias de limão siciliano.
Maggi
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Alcachofras Gratinadas

Receita de Alcachofras Gratinadas deliciosas feitas com alcachofras, MAGGI Caldo Bacon, vinho tinto seco, bacon picado e queijo parmesão.

Dificuldade Fácil
Porções 5
Total 60 min

Utensílios

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Panela

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Panela

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Refratário

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Forno

Ingredientes

  • Alcachofras

    • 5 alcachofras
    • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Bacon
    • 1 e meia xícara (chá) de água fervente
    • meia xícara (chá) de vinho tinto seco

  • Recheio

    • 150 g de bacon picado
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 cebola picada
    • meia xícara (chá) de azeitona verde picada
    • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    • 2 colheres (sopa) de salsa picada
    • 1 pão francês amanhecido umedecido
    • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Alcachofras

Recheio

Dicas

- Esta receita também pode ser feita da seguinte maneira: recheie as alcachofras ainda cruas, acomode-as em uma panela de fundo largo, regue com o MAGGI Caldo e o vinho e cozinhe em panela tampada por cerca de 40 minutos, pingando água fervente, se necessário.
- O tempo de cozimento das alcachofras é de mais ou menos 40 minutos. Em panela de pressão, este tempo é reduzido à metade. No entanto, tudo depende do tamanho e frescor das alcachofras.
- Para saber se a alcachofra está cozida, puxe uma folha. Se sair com facilidade, a alcachofra estará pronta.

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