O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de uma travessa de vidro quadrada de bacalhau gratinado com batata sobre uma tábua de madeira e um pano de tom cinza. No fundo tem um moedor de pimenta de madeira.
Um círculo azul claro com outro círculo azul em tom escuro com o logotipo de Creme de Leite Nestlé na cor branco.
Testada

Receita de Bacalhau Gratinado na Air Fryer

Essa Receita de Bacalhau Gratinado é uma opção deliciosa e diferente para quem busca um prato fácil, mas repleto de sabor. Feita com bacalhau desfiado, batata, Tempero Fondor MAGGI, NESTLÉ Creme de Leite, azeite, cebola, alho, pimenta do reino, leite, queijo parmesão e coentro, essa receita resulta em um gratinado cremoso e com um sabor irresistível. O preparo na Air Fryer garante uma casquinha crocante e um recheio suculento, sem perder a maciez do bacalhau. Ideal para além das festividades, podendo ser servido em almoços especiais ou até mesmo para o jantar, o Bacalhau Gratinado é um prato completo que vai encantar sua família e amigos. Prepare essa maravilha e experimente o sabor único desse gratinado!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 50 min

Ingredientes

    • 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
    • 300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 10 g de Tempero MAGGI® Fondor
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • meia xícara (chá) de NESTLÉ® Creme de Leite
    • meia xícara (chá) de leite
    • meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • Azeite a gosto
    • Coentro ou salsinha para finalizar

Utensílios necessários

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    Frigideira

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    Tigela

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    Faca

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    Fritadeira

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    Fritadeira

Modo de Preparo

  • 1.Descasque as batatas e leve passar assar na Air Fryer, pré-aquecida a 160°C, por cerca de 15 minutos. Retire, corte e reserve.
  • 2.Em um recipiente coloque o bacalhau desfiado, o azeite e a cebola e o alho. Adicione também o sal, a pimenta, o Tempero Fondor MAGGI, o NESTLÉ Creme de Leite, o leite e metade do queijo parmesão. Mexa muito bem.
  • 3.Em um recipiente fundo, que possa ir à fritadeira elétrica, ou no fundo da cestinha, coloque uma camada de batatas. Em seguida, adicione a mistura de bacalhau. Repita o preocesso até acabar e arrume como achar melhor.
  • 4.Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima e leve para assar na Air Fryer, pré-aquecida a 180°C, por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  • 5.Retire da Air Fryer, decore com salsinha ou coentro picado e sirva quente.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

COZIMENTO

Fique de olho no tempo de cozimento dos ingredientes para que não ressequem e fiquem no ponto desejado.

Dica de Ingrediente

Congelar as folhas de coentro picadas em cubos de gelo com azeite de oliva para um uso fácil e rápido em preparações futuras.

Dica Alimentar

Adicione coentro fresco a pratos como guacamole, molhos e ceviche para um toque fresco e sabor característico.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O coentro é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina K. Use-o como tempero saudável para realçar o sabor dos pratos.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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