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Fotografia em tons de amarelo com uma tábua de madeira ao centro. Em cima da tábua existe uma travessa clara com batatas doces ao murro gratinadas e temperadas com alecrim e azeite
Testada

Receita de Batata Doce ao Murro

Receita de Batata Doce ao Murro deliciosa feita com batata doce, azeite, alho e alecrim

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 5
  • Total 50 min

Ingredientes

    • 1 kg de batata doce
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 3 dentes de alho
    • meia xícara (chá) de sal grosso
    • 2 ramos de alecrim

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Refratário

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745509309

    Copo

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente refratário, disponha uma folha de papel alumínio e espalhe um pouco de sal grosso sobre a superfície.
  • 2.Com a ajuda de um garfo, faça furinhos nas batatas lavadas.
  • 3.Depois, coloque-as em cima do sal grosso e embrulhe-as com o papel alumínio, fazendo uma trouxinha.
  • 4.Leve ao forno (180ºC), preaquecido, até as batatas ficarem macias, por cerca de 20 minutos.
  • 5.Retire do forno e desembrulhe, com a ajuda de uma luva de cozinha ou pano de prato envolto às mãos. O ponto certo da batata é com a casca sequinha. Se for preciso, volte ao forno por mais alguns minutos.
  • 6.Com a ajuda do fundo de um copo, amasse delicadamente cada uma das batatas ainda quentes.
  • 7.Leve uma panela ao fogo médio e, quando aquecer, coloque o azeite e os alhos.
  • 8.Em seguida, adicione as batatas, polvilhe o alecrim e deixe fritar até que elas fiquem douradas.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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