O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de um bolo inteiro de pitache e iogurte com mirtilos sobre um apoio de madeira para bolo, o qual está sobre uma tábua de madeira.
Um círculo branco com o logotipo de Iogurtes Nestlé a cor azul.
Testada

Receita de Bolo de Pistache com Mirtilos e Iogurte

A Receita de Bolo de Pistache com Mirtilo e Iogurte é uma combinação delicada, sofisticada e incrivelmente saborosa. Com massa leve e úmida, esse bolo ganha cremosidade com a manteiga batida e o Iogurte Natural Integral NESTLÉ, além do sabor marcante da pasta de pistache. Os mirtilos trazem um toque fresco e levemente ácido, equilibrando perfeitamente com a doçura do pistache, trazendo uma explosão de sabores incrível. Ideal para um café da tarde elegante ou para impressionar em ocasiões especiais, é um bolo simples de preparar, mas com resultado digno de confeitaria. A massa é finalizada com fermento e farinha peneirada para garantir leveza e estrutura perfeita. Uma sobremesa que conquista no visual e no paladar!

Receita criada por: Nathalia Pianaro

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 12
  • Total 50 min

Ingredientes

    • 160 g de manteiga em temperatura ambiente
    • 250 g de açúcar
    • 5 ovos
    • 250 ml de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
    • 80 g de pasta de pistache
    • 300 g de farinha de trigo peneirada
    • 15 g de fermento químico em pó
    • 150 g de mirtilos frescos ou congelados
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para enfarinhar os mirtilos)

Modo de Preparo

  • 1.Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar em velocidade média até formar um creme claro, fofo e aerado.
  • 2.Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Raspe as laterais da tigela para garantir uma mistura uniforme.
  • 3.Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o Iogurte Natural NESTLÉ e a pasta de pistache. Misture até incorporar.
  • 4.Fora da batedeira, acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada e o fermento químico. Misture delicadamente com um batedor de arame (fouet), apenas até a massa ficar homogênea.
  • 5.Enfarinhe os mirtilos com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture-os delicadamente à massa. Transfira para uma forma com furo central (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
  • 6.Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
  • 7.Deixe amornar e desenforme com cuidado.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Se desejar, substitua os mirtilos por framboesas ou pedaços de morango para variações de sabor.

DICA DE COZINHA

Enfarinhar as frutas impede que afundem na massa durante o cozimento.

DICA NUTRICIONAL

O mirtilo é rico em antioxidantes e a pasta de pistache fornece gorduras boas para o coração.

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