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Foto em tons de marrom da receita de bolo de chocolate com morangos servida inteira e decorada com morangos e cerejas em cima
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bolo de Brigadeiro e Morangos

Receita de Bolo de Brigadeiro e Morangos deliciosa feita com chocolate em pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, Leite MOÇA e NESTLÉ Creme de Leite

Receita criada por: Kátia Guimarães da Silva Zanoni

  • Dificuldade Médio
  • Porções 30
  • Total 65 min

Ingredientes

  • Massa

    • 10 ovos
    • 10 colheres (sopa) de açúcar
    • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA®
    • 10 colheres (chá) de fermento em pó

  • Recheio e Cobertura

    • 6 latas de Leite MOÇA®
    • 2 latas de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 2 gemas
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    • 18 colheres (sopa) de chocolate em pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA®

  • Montagem

    • 6 caixas de morango limpos
    • 150g de cereja em calda
    • 300g de chocolate em lascas

  • Calda

    • 3 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) e meia de água
    • 2 caixas de morango

Utensílios necessários

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    Refratário

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    Frigideira

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    Forno

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    Batedeira

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até que fique em ponto de claras em neve.
  • 2.Pare de bater e acrescente aos poucos o chocolate em pó e a farinha, mexendo delicadamente.
  • 3.Unte uma forma de aproximadamente 30 cm X 25 cm com manteiga e farinha.
  • 4.Despeje a massa na forma untada e leve para assar em forno médio-baixo (180°C) por cerca de 30 minutos.

Recheio e Cobertura

  • 5.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA , o chocolate em pó, as gemas e a manteiga.
  • 6.Quando estiver em ponto de brigadeiro, despeje o creme de leite até ficar homogêneo e desligue o fogo.

Calda

  • 7.Lave bem duas caixas de morangos, tirando as folhinhas verdes e secar.
  • 8.Coloque no fogo o açúcar a água e os morangos
  • 9.Ferva até que a calda fique em ponto de fio.
  • 10.Deixe esfriar.

Montagem

  • 11.Coloque um pouco da cobertura na bandeja que montará o bolo, para o mesmo fixar.
  • 12.Coloque a massa.
  • 13.Corta ao meio e despeje na parte de baixo a calda com morangos.
  • 14.Coloque mais 6 caixas de morangos lavados e picados, separe alguns inteiros para enfeitar.
  • 15.Cubra com o recheio, o mesmo da cobertura.
  • 16.Coloque a parte de cima do bolo
  • 17.Cubra com a outra parte do recheio e cobertura
  • 18.Cubra com o chocolate em lascas
  • 19.Enfeite com morangos e cerejas.
  • 20.Leve para a geladeira por duas horas e sirva a seguir.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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