O que deseja fazer com essa Receita:

  • Prato com docinhos cobertos com granulado de chocolate, em forminhas amarelas, e latas de Leite Moça ao fundo.
  • Docinhos cobertos com granulado de chocolate em prato claro, com latas de Leite Moça ao fundo.
  • Prato com docinhos cobertos com granulado de chocolate, em forminhas amarelas, e latas de Leite Moça ao fundo.
  • Docinhos cobertos com granulado de chocolate em prato claro, com latas de Leite Moça ao fundo.
Testada

Receita de Brigadeiro de Doce de Leite com Amêndoa

A receita de Brigadeiro de Doce de Leite com Amêndoa combina um brigadeiro de sabor caramelizado com a textura delicada das amêndoas. O Leite MOÇA® é transformado em doce de leite antes de ser levado novamente ao fogo com manteiga, formando uma massa cremosa e encorpada, perfeita para modelar. Depois de resfriado, o brigadeiro recebe amêndoa na finalização, criando contraste de textura e trazendo um sabor levemente tostado ao conjunto. É uma opção elegante para festas, comemorações e mesas de doces, além de ser uma maneira diferente de apresentar o clássico brigadeiro. O resultado é um doce cremoso, com notas de caramelo e uma finalização que destaca o sabor das amêndoas.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções25
  • Total15 min

Ingredientes

    • 1 lata de Leite MOÇA®
    • Água suficiente para o cozimento
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de amêndoas cruas

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Abridor de Lata

    Abridor de Lata

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

  • Imagem do utensílio Panela de Pressão

    Panela de Pressão

Modo de Preparo

  • 1.Retire o rótulo da lata de Leite MOÇA® e limpe bem qualquer excesso de cola.
  • 2.Coloque a lata fechada em uma panela de pressão e cubra com água até aproximadamente dois dedos acima da lata.
  • 3.Tampe a panela e leve ao fogo.
  • 4.Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
  • 5.Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Deixe a lata esfriar completamente antes de abrir.
  • 6.Coloque o Leite MOÇA® cozido em outra panela e acrescente a manteiga.
  • 7.Leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura desgrude do fundo da panela.
  • 8.Retire do fogo e deixe esfriar.
  • 9.Leve à geladeira até firmar.
  • 10.Modele os brigadeiros e finalize cada unidade com uma amêndoa.

Dica de Ingrediente

Para um sabor mais intenso, torre levemente as amêndoas antes da finalização. Isso ajuda a realçar o aroma e acrescenta mais crocância ao brigadeiro.

Dica de Cozinha

Nunca abra a lata enquanto estiver quente. Espere esfriar completamente antes de manuseá-la para garantir segurança durante o preparo.

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