Receita de Cannoli

Receita de Cannoli deliciosa feita com NESTLÉ Creme de Leite, NESTLÉ CHOCOLATERIA, farinha de trigo, açúcar refinado, canela em pó, ovo, gordura vegetal, cachaça e vinho branco seco.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Médio
Porções 20
Total 80 min

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Ingredientes

Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cacau em pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
- 60 g de gordura vegetal
- 1 ovo
- meia xícara (chá) de vinho branco seco
- meia xícara (chá) de cachaça
Recheio
- 2 xícaras (chá) de ricota fresca
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, misture a farinha de trigo, com o açúcar, a canela e o Cacau em Pó NESTLÉ. Adicione a gordura vegetal e misture até incorporar bem.
2.Acrescente o ovo, o vinho branco e a cachaça, aos poucos, e misture apenas até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por 1 hora.
3.Após o descanso, abra a massa com o auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada ou utilize um cilindro de massas para obter uma espessura bem fina. Corte círculos médios da massa e transfira para rolinhos de alumínio próprios para cannoli, fazendo tubinhos.
4.Frite a massa nos rolinhos de alumínio em óleo quente 180º C até ficarem dourados e crocantes. Espere esfriar e retire a massa dos rolinhos. Reserve.

Recheio

5.Em um liquidificador, bata a ricota com o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de limão e misture bem.
6.Transfira o creme para um saco de confeitar e recheie cada cannoli.
7.Sirva os cannolis polvilhados com açúcar de confeiteiro.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.