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Leite Moça
Testada

Receita de Cheesecake de Goaibada

A receita de Cheesecake de Goiabada é uma deliciosa combinação de sabores que une a cremosidade do cream cheese com o doce marcante da goiabada. Para preparar essa sobremesa irresistível, você começará pela base crocante feita de biscoitos triturados, que proporciona uma textura perfeita. Em seguida, o recheio é preparado com cream cheese, açúcar, e um toque de limão, criando uma mistura suave e saborosa. A camada de goiabada, que pode ser derretida ou em pedaços, adiciona um contraste vibrante e doce. Após assar, o cheesecake deve ser refrigerado, permitindo que os sabores se intensifiquem. Esta sobremesa é ideal para ocasiões especiais ou para um prazer no dia a dia, garantindo que todos se deliciem com cada pedaço.

Receita criada por: Carol Silva

  • Porções10
  • Total110 min

Ingredientes

  • Base

    • 250 g de Biscoito TOSTINES® Maisena
    • 150g de manteiga derretida

  • Recheio

    • 300g de cream cheese
    • 1 lata de Leite MOÇA®
    • 1 caixinha de NESTLE® Creme De Leite

  • Cobertura

    • 200g de goiabada
    • meia xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Base

  • 1.Coloque os biscoitos em um processador ou liquidificador e bata até virar uma farofa.
  • 2.Transfira para um recipiente e adicione a manteiga derretida. Misture tudo até obter uma farofa úmida.
  • 3.Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 22cm com essa farofa e reserve.

Recheio

  • 4.Em um liquidificador ou processador, junte o cream cheese, o Leite Moça e o Creme de Leite e bata até que esteja tudo homogêneo.
  • 5.Transfira esse creme para a base reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 1 hora.
  • 6.Assim que estiver bem assada, dourada e firme, retire do forno e deixe esfriar.
  • 7.Reserve na geladeira por cerca de 3 horas, até que fique bem gelada.

Cobertura

  • 8.Em uma panela. junte a goiabada picada e um pouco de água.
  • 9.Leve ao fogo e mexa para dissolver a goiabada. A medida que for derretendo vá adicionando a água até que fique uma calda bem cremosa.
  • 10.Assim que a cheesecake estiver assada e resfriada, adicione a goiabada por cima e espalhe.
  • 11.Sirva gelado

SUSTENTABILIDADE

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Dissolvendo a Goiabada

Mexa constantemente a goiabada no fogo baixo para evitar que queime e grude na panela.

Tempo de Geladeira

Deixe o cheesecake na geladeira por mais tempo para um sabor mais apurado e textura firme.

Uso do Processador

Utilize um processador potente para garantir que os biscoitos fiquem bem triturados.

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