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Fotografia mostra uma cheesecake com uma base de biscoito visível sob um creme claro, coberto por uma camada brilhante de geleia de frutas vermelhas. Frutas frescas como morangos, amoras e mirtilos decoram o topo. Decoração ao redo é natalina

Testada

Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas

Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas irresistível, com base crocante de biscoito, creme cremoso de cream cheese, Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e cobertura de geleia de frutas vermelhas

Receita criada por: Nivea de Cassia Campos Costa

DificuldadeFácil
Porções10
Total60 min

Ingredientes

Base
- 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maisena
- 100 g de manteiga sem sal derretida
Creme
- 1 lata ou caixinha de Leite MOÇA® (395g)
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 450 g de cream cheese
Cobertura
- 400 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo)
- 150 g de açúcar refinado
- Suco de 1 limão
Montagem
- 400 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo)

Utensílios necessários

Panela
Tigela
Blender
Forno
Batedeira
Forma de Fundo Removível
Liquidificador
Geladeira

Modo de Preparo

Base

1.Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos TOSTINES até obter uma farofa fina.
2.Em um recipiente, transfira a farofa e misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
3.Forre o fundo de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher para compactar.
4.Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.

Creme

5.Em um batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
6.Adicione o Leite MOÇA e o NESTLÉ Creme de Leite, batendo até obter um creme homogêneo.
7.Despeje o creme sobre a base de biscoito.
8.Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o centro esteja firme e levemente dourado.
9.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar a geladeira.
10.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Cobertura

11.Em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
12.Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia leve (cerca de 10-15 minutos).
13.Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

14.Após o cheesecake esfriar, desenforme com cuidado e espalhe a cobertura de frutas vermelhas por cima.
15.Decore com algumas frutas frescas, se desejar.

SUSTENTABILIDADE

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Comentário da Consumidora

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Avaliação da receita (2)

5 de 5

2 avaliações

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Comentários (1)

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Caroline

02.10.2025

Primeira vez fazendo cheesecake, uma delícia de torta.
Sigam a receita certinha, deu tudo certo!

Chefe Receitas Nestlé

06.10.2025

Que alegria receber seu comentário, Carol! É maravilhoso saber que você nos acompanha! Esse é o nosso propósito aqui na Nestlé: trazer sabor e felicidade para sua mesa. Desejamos muitas delícias Nestlé para você! 😍