O que deseja fazer com essa Receita:

Foto da receita de bolo de maçã do amor, servido em um prato alto branco, com calda vermelha de maçã do amor escorrendo pelas laterais, com pedaços de maçã decorando o topo e itens de festa junina sobre a bancada ao lado do bolo
Leite Moça
Testada

Receita de Bolo de Maçã do Amor Junino com Leite Moça

Receita de Bolo de Maçã do Amor Junino com Leite Moça, feito com manteiga, farinha, Leite MOÇA e maçãs

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 12
  • Total 95 min

Ingredientes

  • Calda

    • 500g de açúcar refinado
    • 1 xícara (chá) de água morna
    • 1 colher (sopa) de vinagre
    • 1 colher (sopa) de corante vermelho em gel ou em pó
    • 2 maçãs fatiadas com casca

  • Bolo

    • 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 4 ovos
    • 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
    • 2 maçãs fatiadas com casca para decorar

Utensílios necessários

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    Frigideira

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    Colher

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    Forno

  • srh_media_1745419098

    Batedeira

  • srh_media_1745508855

    Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Calda

  • 1.Em um panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante. Leve ao fogo médio e deixe apurar sem mexer por cerca de 7 minutos, até obter uma calda em ponto de fio.
  • 2.Passe metade dessa calda para o fundo de uma forma de furo central (23cm de diâmetro), untada com óleo, adicione as maçãs fatiadas por toda a volta e reserve. O restante da calda ficará para a decoração final.

Bolo

  • 3.Em uma batedeira, bata a manteiga em velocidade alta até obter um creme branco, sempre raspando as laterais da tigela. Abaixe a velocidade e adicione o Leite MOÇA em fio para incorporar. Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo sempre.
  • 4.Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo e o fermento para, então, bater novamente em velocidade mínima. Por fim, adicione o Leite e bata até que fique tudo homogêneo.
  • 5.Transfira a massa para a forma com a calda e as maçãs e leve para assar em banho-maria com água apenas no fundo da forma por conta da calda, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar e crescer. Espere esfriar para desenformar em um prato.
  • 6.Por fim, aqueça a calda reservada novamente até que fique no ponto, decore o bolo com as outras maçãs fatiadas e decore com a calda em fio. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

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Perguntas frequentes

Para que serve vinagre de maçã no bolo?

O vinagre tem a função de impedir a formação de cristais de açúcar durante o processo de caramelização, garantindo que a calda fique lisa e sem granulações e o bolo fique com o aspecto vitrificado característico da maçã do amor.

Qual cobertura combina com bolo de maçã?

Experimente uma mistura de açúcar com canela ou uma farofa de cuca feita com manteiga, farinha e açúcar.

Como fazer bolo fit de maçã?

Experimente a receita de Bolo de Maçã Sem Açúcar, feita com Nestlé Farinha de Aveia, ovos e adoçada com banana e maça aqui do site de Receitas Nestlé https://www.receitasnestle.com.br/receitas/bolo-de-maca-sem-acucar

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