SUSTENTABILIDADE
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CHEF
-Receita de Chef Lu Neves.
O que deseja fazer com essa Receita:
Torta de Frutas da Chef Lu Neves
Receita de Torta de Frutas com Leite Moça, deliciosa, feita com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, Leite MOÇA e NESTLÉ Creme de Leite. Receita da Chef Lu Neves.
Receita criada por: Lu Neves
- DificuldadeFácil
- Porções12
- Total100 min
Ingredientes
Massa
- 50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 2 xícaras e meia (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Montagem
- 100 g de Chocolate Branco GAROTO® derretido
- 2 latas de pêssego em calda escorridos
- meia xícara (chá) de uvas sem semente
- meia xícara (chá) de frutas vermelhas
- 3 colheres (sopa) de geleia de brilho (opcional)
Utensílios necessários
Tigela
Colher
Forno
Plastico filme
Panela de molho
Molde de tortinhas
Escova de cozinha
Modo de Preparo
Massa
- 1.Em um recipiente, misture a manteiga, o Leite, o açúcar, o fermento e o sal muito bem. Adicione a farinha aos poucos, mexendo com as mãos até desgrudar.
- 2.Forre o fundo de uma forma para tortas (26 cm de diâmetro) de fundo falso, faça furos com um garfo ao redor da massa e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado e firme. Retire e reserve até esfriar.
Recheio
- 3.Em uma panela fora do fogo, misture o Leite e o amido muito bem para diluir. Adicione as gemas e o Leite MOÇA, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos).
- 4.Após esse tempo, adicione o NESTLÉ Creme de Leite e a essência de baunilha, misture, acrescente a manteiga, retire da panela, transfira para um recipiente e cubra com plástico-filme em contato até que esfrie.
Montagem
- 5.Passe uma camada de Chocolate Branco GAROTO sobre a Massa assada e já resfriada. Preencha com o Recheio e espalhe para que fique uniforme e decore com as frutas escolhidas ou com outras de sua preferência. Se desejar, pincele a geleia de brilho por cima para finalizar. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.
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