O que deseja fazer com essa Receita:

  • Foto aproximada de uma fatia da receita de Bolo Torta de Limão, com uma camada de bolo branco, outra de recheio e finalizado com merengue levemente maçaricado
  • Foto da receita de Bolo Torta de Limão, servido em um refratário de cerâmica branco, com merengue decorando por cima, pedaços de limão taiti do lado e talheres dourados ao fundo
  • Foto aproximada de uma fatia da receita de Bolo Torta de Limão, com uma camada de bolo branco, outra de recheio e finalizado com merengue levemente maçaricado
  • Foto da receita de Bolo Torta de Limão, servido em um refratário de cerâmica branco, com merengue decorando por cima, pedaços de limão taiti do lado e talheres dourados ao fundo
Leite Moça
Testada

Receita de Bolo Torta de Limão

Desta vez você talvez até duvide, mas sim, existe um Bolo Torta de Limão e a gente tem a receita aqui! A Chef e influenciadora Carol Silva desenvolveu uma receita para nós que ficou incrível, linda e perfeita para todo mundo que ama uma bela Torta de Limão, agora em forma de Bolo! Esta receita tem uma massa branca básica de bolo. O recheio leva Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite, NINHO em Pó e é aqui que entra todo o sabor do limão. Para finalizar, uma linda e clássica cobertura de merengue, justamente lembrando a decoração da Torta de Limão. Curtiu? Que tal testar este formato de uma receita tão única? Confira a receita completa e prepare aí na sua casa!

Receita criada por: Carol Silva

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total60 min

Ingredientes

  • Massa

    • 2 ovos
    • 140g de açúcar refinado
    • 60g de manteiga sem sal em ponto de pomada
    • 120g de farinha de trigo
    • 8g de fermento químico em pó
    • 80ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • Recheio

    • 200g de Leite MOÇA®
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite (200g)
    • 50g de NINHO® em Pó Integral
  • Cobertura

    • 2 claras
    • 80g de açúcar refinado

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Na batedeira bata os ovos com o açúcar até virar um creme fofo e esbranquiçado, em velocidade alta e com o batedor globo.
  • 2.Adicione a manteiga em ponto de pomada e bata um pouco mais até que esteja homogêneo.
  • 3.Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e por último o Leite. Bata apenas para misturar.
  • 4.Coloque a massa em uma assadeira untada de tamanho aproximado de 25cm X 17cm (retangular) e leve ao forno preaquecido a 180ºC graus por aproximadamente 25 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo. Retire do forno e reserve até que esfrie.

Recheio

  • 5.Em um recipiente, misture todos os ingredientes muito bem, com um batedor de arame, até estarem homogêneos.
  • 6.Com a massa do bolo já completamente fria, espalhe o recheio por cima dele ainda na mesma assadeira, cobrindo toda a superfície. Leve para a geladeira para que comece a endurecer enquanto prepara o Merengue.

Cobertura

  • 7.Para preparar o merengue da cobertura leve as claras e o açúcar refinado em uma panela no fogo baixo e mexa até que todo o açúcar esteja derretido, isso é rápido, cuidado para não cozinhar as claras.
  • 8.Depois leve essa mistura para a batedeira e bata até o ponto de picos firmes e utilize o merengue pronto para decorar o bolo, cobrindo a camada do recheio com uma colher e fazendo picos com as costas dela.
  • 9.Use um maçarico para dourar, se tiver. Ligue o maçarico e passe a chama uniformemente sobre toda a cobertura. Para finalizar, decore com raspas de limão. Sirva em seguida ou deixe na geladeira antes de servir.

sustentabilidade

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas? Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site.

Preaqueça o Forno

Sempre preaqueça o forno a 180°C antes de iniciar a preparação da massa para garantir um cozimento uniforme.

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