O que deseja fazer com essa Receita:

Foto de uma bancada de madeira sobre a qual há um tecido rosa, 3 taças de vidro altas com a receita de Torta de Limão preparada dentro delas, 2 latas de Leite Moça, 1 Lata de Creme de Leite e uma tigela pequena com limões alaranjados dentro
Leite Moça
Testada

Torta de Limão na Taça

Receita de Torta de Limão na Taça diferente e inovadora feita com Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e limão cravo

  • Dificuldade Médio
  • Porções 6
  • Total 60 min

Ingredientes

  • Petit Four

    • meia xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 2 ovos
    • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Merengue Italiano

    • meia xícara (chá) de água
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 3 claras
  • Creme de Limão

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 6 colheres de sopa de suco de limão cravo
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 2 colheres (sopa) de raspas de limão cravo
  • Montagem

    • Raspas de limão cravo

Utensílios necessários

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    Panela

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    Refratário

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    Tigela

  • srh_media_1745419098

    Colher

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    Batedor

  • srh_media_1745419098

    Forno

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    Batedeira

  • srh_media_1745512977

    Assadeira

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    Copo

  • srh_media_1745419416

    Saco de Confeitar

Modo de Preparo

Petit Four

  • 1.Em um recipiente, bata a manteiga com um batedor de arame até obter um creme branco. Adicione o açúcar e continue batendo.
  • 2.Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até ter uma mistura homogênea. Por fim, adicione a farinha, a essência de baunilha e misture bem.
  • 3.Com um saco de confeitar, coloque a massa dentro e “pingue” em uma assadeira com papel manteiga, em formatos compridos e finos e bolinhas pequenas, deixando um espaço entre eles. Asse em forno médio-alto (200º C) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Reserve.

Merengue Italiano

  • 4.Em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixei ferver até atingir o ponto de fio (118º C). Para isso, utilize um termômetro culinário.
  • 5.Enquanto prepara a calda, bata as claras em ponto de neve.
  • 6.Após atingir a temperatura da calda, derrame-a imediatamente em fio contínuo na batedeira, enquanto bata em velocidade alta e siga batendo até que esfrie. Reserve.

Creme de Limão

  • 7.Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão cravo até obter um creme. Adicione NESTLÉ Creme de Leite, as raspas de limão e misture bem. Reserve.

Montagem

  • 8.Em taças compridas (do tipo para espumante), quebre alguns Petit Fours no fundo. Em seguida adicione o Creme de Limão.
  • 9.Com o auxílio de um saco de confeitar e de um bico frisado, coloque o Merengue Italiano e decore a Torta. Com um maçarico, doure o merengue. Finalize a sobremesa decorando com a 1 Petit Four e as raspas de limão. Sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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