O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de rosa com vários doces cor de rosa ao centro. Esses doces possuem formato de concha e estão dispostos lado a lado.
Cake Awards
Testada

Receita de Madeleines de Framboesa

Receita de Madeleines de Framboesa deliciosa feita com ovos, açúcar refinado, framboesa e chocolate GALAK

Receita criada por: Aline Gonçalves

  • Dificuldade Médio
  • Porções 18
  • Total 45 min

Ingredientes

    • 60 g de manteiga
    • 2 ovos
    • 75 g de açúcar refinado
    • 25 g de mel
    • 25 g de nata
    • 30 g de amido de milho
    • 100 g de farinha de trigo
    • 3,5 g de fermento
    • 18 unidades de framboesa
    • 250 g de Chocolate GALAK®
    • 5 g de framboesa liofilizada em pó

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Forno

Modo de Preparo

  • 1.Caramelize a manteiga deixando aquecer em uma panela até atingir uma coloração âmbar.
  • 2.Misture os ovos com açúcar e mexendo bem. Em seguida adicione o mel e a nata ligeiramente batida e misture. Junte os ingredientes secos, adicione à mistura com ovos e misture com um fuet.
  • 3.Coloque a manteiga caramelizada e misture bem.
  • 4.Disponha a massa em moldes de silicone de conchas usando uma manga de confeitar. Preencha ⅔ da cavidade. Asse por 4 minutos, insira as framboesas e asse por mais 7 minutos a 160 graus. Retire das forminhas quando estiver morno e deixe resfriar completamente.
  • 5.Tempere 250 g de chocolate branco GALAK e adicione framboesa liofilizada em pó ou o corante de sua preferência. Coloque pedaços de framboesas ou morangos desidratados no molde de silicone e encha até a metade com o Chocolate GALAK.
  • 6.Coloque os bolinhos sobre o chocolate e pressione levemente para espalhar o chocolate. Leve a geladeira por alguns minutos e desenforme.
  • 7.Conserve por até 5 dias em uma embalagem vedada.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

CHEF

Receita criada pela confeiteira Aline Gonçalves: https://www.instagram.com/inkubolos

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.

Dica Alimentar

Utilize o mel como adoçante natural em bebidas, sobremesas, marinadas e molhos. Também pode ser usado para adicionar um toque doce a pratos salgados.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O mel possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Consuma com moderação devido ao seu alto conteúdo de açúcar.

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (0)

0 de 5
0 avaliações
  • 5 estrelas
    0
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (0)

Experimente também

Foto da Receita de Paris Brest com Creme Mousseline, delicioso e impressionante, feito com uma base de massa choux tradicional e um recheio de creme mousseline com pasta de avelã, decorado com açúcar polvilhado e pontos e caramelo
  • Médio
  • 130 min

Receita de Paris Brest com Creme Mousseline

Otávio Orletti

Fotografia de um recipiente de vidro com creme branco com camada de gelatina de framboesa e framboesas por cima. No fundo tem um recipiente de vidro com a mesma sobremesa, sobre uma mesa branca com algumas framboesas distribuídas.
  • Fácil
  • 60 min

Receita de Sobremesa Natalina com Framboesa

Jenifer Fernanda de Souza Lopes

Fotografia em tons de branco com três bolinhos cupcakes ao centro. Os cupcakes são feitos com blueberries e cobertura de limão.
  • Fácil
  • 30 min

Receita de Cupcake de Limão com Blueberry

Receitas Nestlé

Fotografia em tons de branco com um prato branco ao centro. Em cima do prato existe uma receita de Tartallete coberto com uma geleia de frutas vermelhas e pedaços de frutas vermelhas.
  • Médio
  • 40 min

Receita de Tartallete de Frutas Vermelhas

MasterChef Brasil 11

X