O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de um recipiente fundo e grande de vidro marrom cheio de maniçoba.
Testada

Receita de Maniçoba

A Manicoba é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente da região Norte e Nordeste. Com sabor marcante, este prato é preparado com carne de porco, feijão, arroz e a famosa folha de mandioca. É um prato robusto e perfeito para ocasiões especiais em que queira experientar algo novo. Ao longo do preparo, a carne e o feijão são cozidos lentamente para garantir que todos os sabores se misturem de forma deliciosa. A Manicoba é uma refeição completa e muito saborosa, ideal para quem busca uma receita caseira e cheia de tradição. Prepare essa maravilha e surpreenda com uma refeição incrível!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Médio
  • Porções 6
  • Total 60 min

Ingredientes

    • 500 g de carne de porco (costelinha, pernil, ou lombo)
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 tomate maduro picado
    • 1 pimentão verde picado
    • 300 g de folha de mandioca (se cozida, pode ser comprada já pronta)
    • 500 g de feijão-de-corda, já deixado de molho
    • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
    • 3 folhas de louro
    • Sal a gosto

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela grande, coloque a carne de porco cortada em pedaços e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja bem macia. Após isso, retire a carne, desfie e reserve.
  • 2.Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até que fiquem dourados. Acrescente as folhas de mandioca (cozidas), o feijão-de-corda, a carne desfiada, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Misture bem e cubra com água.
  • 3.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas ou até que o feijão esteja completamente cozido e o caldo tenha reduzido e engrossado. Ajuste o sal a gosto e adicione o cheiro-verde picado.
  • 4.Sirva a manicoba com arroz branco fresquinho.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Se você preferir, pode substituir a carne de porco por carne de boi ou até mesmo por frango, caso queira uma versão mais leve do prato.

DICA DE COZINHA

Para que a manicoba fique bem saborosa, é importante deixar o feijão de molho por mais tempo, garantindo que o feijão e as folhas de mandioca cozinhem mais facilmente.

DICA NUTRICIONAL

A carne de porco é rica em proteínas e ferro, enquanto a folha de mandioca fornece fibras e minerais essenciais. Além disso, o feijão-de-corda é uma excelente fonte de proteína vegetal e ajuda na digestão.

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (0)

0 de 5
0 avaliações
  • 5 estrelas
    0
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (0)

Experimente também

Fotografia de um prato branco fundo sobre uma mesa de madeira. Dentro do prato tem uma receita de mocotó.
  • Fácil
  • 45 min

Receita de Mocotó

Receitas Nestlé

Fotografia de uma marmita pequena retangular com strogonoff de grão de bico e cogumelos, arroz e brócolis. A marmita está sobre dois panos azuis sobrepostos, ao lado de talheres e duas tábuas no fundo, também sobrepostas.
  • Fácil
  • 65 min

Receita de Marmita de Strogonoff de Cogumelos e Grão de Bico, Brócolis e Arroz

Receitas Nestlé

Fotografia de uma moqueca de ovo e mamão verde dentro de um recipiente escuro.
  • Fácil
  • 35 min

Receita de Moqueca de Ovo e Mamão Verde

Rosemere Do Nascimento Dos Santos

Fotografia em tons de marrom com um prato branco fundo ao centro. Dentro do prato existe uma porção de arroz coberta com carne moída e pedaços de quiabo. Ao lado existe uma colher.
  • Fácil
  • 40 min

Receita de Carne Moída com Quiabo

Receitas Nestlé

X