DICA DE ALIMENTOS
Use gelatina em pó sem sabor de boa qualidade e verifique o prazo de validade para garantir firmeza e textura uniforme no manjar.
Escolha leite de coco de boa qualidade e com sabor suave para não sobrepor o gosto delicado do manjar.
DICA DE COZINHA
Hidrate a gelatina em água fria como indicado e aqueça apenas até dissolver totalmente; evitar aquecer demais preserva a capacidade de gelificação.
Deixe na geladeira pelo menos 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro, para firmar totalmente e facilitar o desenforme.
Sirva bem gelado e conserve em geladeira por até 3 dias coberto; reaqueça levemente a calda antes de usar se estiver muito endurecida.
Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna antes de virar no prato.
DICA NUTRICIONAL
Se quiser reduzir o açúcar, substitua parte dele por adoçante culinário próprio para sobremesas frias, mantendo a textura do manjar.
SUSTENTABILIDADE
Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
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