Foto de uma bancada rosa, com um tecido rosa de bolinhas brancas. Ao centro há um prato branco alto com um Pudim com calda de caramelo e um pedaço dele está sendo retirado com uma espátula. Ao fundo há 3 pratos brancos empilhados.

Pudim de Leite Moça Zero Lactose

Receita de Pudim de Leite MOÇA Zero Lactose fácil e tradicional feita com calda de caramelo, Leite MOÇA Zero Lactose e Leite NINHO Zero Lactose

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Total: 470min

Preparação: 20min

Cozimento: 90min

Espera: 360min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 16

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Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água quente

Pudim

1 caixinha de Leite MOÇA® Zero Lactose
2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Zero Lactose
3 ovos

Modo de preparo

Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte a água quente e mexa com uma colher.

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva a seguir.

Utensílios

Panela
Forno
Forma de furo no meio

DICAS

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

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