O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de uma marmita retangular pequena com arroz, feijão, carne suína, couve e legumes assados. A marmita está sobre dois panos sobrepostos de cor azul, ao lado de talheres e uma mini tábua com pimenta e azeite.
Maggi
Testada

Receita de Marmita de Carne Suína, Legumes, Arroz Branco e Feijão

Receita de Marmita de Carne Suína, Legumes, Arroz Branco e Feijão deliciosa feita com MAGGI Tempero Para Feijão, MAGGI Caldo de Carne, lombo suíno, azeite, óleo vegetal, cebola, alho, páprica, pimenta-do-reino, salsinha, arroz branco, sal, feijão, folha de louro, água, couve-flor, brócolis, cebola roxa, abobrinha, cenoura, pimentão amarelo e pimentão vermelho.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 110 min

Ingredientes

  • Carne Suína

    • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo vegetal
    • 900 g de lombo suíno cortado em cubos
    • 1 cebola média picada em cubos
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 colher (chá) de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
    • meia colher (chá) de pimenta-do-reino
    • 1 xícara (chá) de MAGGI Caldo de Carne dissolvido
    • 1 colher (sopa) de salsinha picada para decorar

  • Arroz branco

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • meia cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 1 colher (chá) sal
    • 260 g de arroz branco
    • 1 xícaras (chá) e meia de água

  • Feijão

    • 195 g de feijão
    • 1 folha de louro
    • 1 dente de alho picado
    • meia cebola picada
    • 1 envelope do MAGGI® Tempero Para Feijão
    • Água (suficiente para cozinhar o feijão)

  • Legumes ao forno

    • meia couve-flor
    • meio maço de brócolis
    • meia cebola roxa em corte meia lua
    • meia abobrinha
    • meia cenoura
    • meio pimentão amarelo
    • meio pimentão vermelho
    • 1 colher (sopa) de sal
    • meia colher (chá) de pimenta-do-reino
    • meia xícara (chá) de azeite

  • Couve refogada

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho grandes em lâminas
    • meia colher (sopa) de sal
    • 1 maço de couve-manteiga picado bem fino

Modo de Preparo

Carne Suína

  • 1.Em uma panela grande em fogo médio-alto aqueça o azeite. Adicione os cubos de lombo suíno e frite até que fiquem dourados por todos os lados. Em seguida, adicione a cebola e o alho,
  • 2.refogue por 4 minutos. Acrescente a páprica, a pimenta e o MAGGI Caldo de Carne dissolvido, misture bem, coloque a tampa deixando uma parte aberta, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até a carne estar macia e suculenta. Finalize com a salsinha por cima e sirva.

Arroz branco

  • 3.Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue em fogo médio por 2 minutos. Coloque o sal, o arroz e a água fervendo. Mexa e coloque a tampa entreaberta permitindo que o vapor escape. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a água secar e o arroz estiver cozido.

Feijão

  • 4.Em uma panela de pressão, coloque o feijão e cubra com água. Adicione a folha de louro, o alho picado, a cebola picada e o MAGGI Tempero Para Feijão. Feche a tampa e cozinhe em fogo médio até que o feijão fique macio e cozido, adicionando mais água, se necessário, durante o processo. Quando o feijão estiver pronto, retire a folha de louro e sirva.

Legumes ao forno

  • 5.Em uma forma grande coloque todos os ingredientes e misture bem para o tempero ficar em todos os legumes.
  • 6.Leve para assar no forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos ou até todos os ingredientes estarem macios.

Couve refogada

  • 7.Em uma frigideira coloque o azeite, o alho e o sal, mexa e adicione a couve.
  • 8.Refogue em fogo médio até a couve diminuir de tamanho. Desligue e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Para obter um cozimento perfeito do arroz, siga as instruções da embalagem e ajuste a quantidade de água conforme o tipo de arroz utilizado. Use água fervente para cozinhar o arroz, garantindo maior rapidez no preparo e uma melhor textura do grão cozido.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de arroz em diversas preparações, como risotos, arroz frito ou arroz de forno. Além disso, com as sobras de arroz preparado, você pode fazer bolinho de arroz, arroz de forno e outros pratos.

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Inclua arroz integral na sua alimentação para aumentar o conteúdo de fibras e nutrientes na refeição. Use talos de couve, brócolis, folhas de cenoura, beterraba e outros restos de vegetais para enriquecer o seu arroz.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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