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Fotografia de uma marmita retangular pequena com lombo suíno, arroz, feijão, vegetais e couve. A marmita está sobre dois panos sobrepostos de cor azul, ao lado de talheres e uma mini tábua com pimenta e azeite.

Testada

Receita de Marmita de Carne Suína à Moda Chinesa, Arroz Branco e Feijão

Name: Receita de Marmita de Carne Suína à Moda Chinesa, Arroz Branco e Feijão
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Chinese,Local,Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 900 g de lombo suíno cortado em cubos; 1 cebola picada; 2 sticks de MAGGI® Meu Segredo 7 Vegetais; 1 pimentão amarelo em tiras; 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis; 1 cenoura em fatias finas; 2 colheres (sopa) de vinagre branco; 3 colheres (sopa) de ketchup; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de amido de milho; meia xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de gergelim preto; 1 colher (sopa) de azeite; meia cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 colher (chá) sal; 260 g de arroz branco; 1 xícara (chá) e meia de água; 195 g de feijão; 1 folha de louro; 1 dente de alho picado; meia cebola picada; 1 envelope do MAGGI® Tempero Para Feijão; Água (suficiente para cozinhar o feijão)

Receita de Marmita de Carne Suína à Moda Chinesa, Arroz Branco e Feijão deliciosa feita com MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais, MAGGI Tempero Para Feijão, lombo suíno, cebola, pimentão amarelo, brócolis, cenoura, vinagre branco, ketchup, açúcar, amido de milho, água, gergelim preto, arroz branco, alho, sal, feijão e folha de louro.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 70 min

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Ingredientes

Carne Suína à Moda Chinesa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 900 g de lombo suíno cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 sticks de MAGGI® Meu Segredo 7 Vegetais
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis
- 1 cenoura em fatias finas
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de gergelim preto
Arroz branco
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) sal
- 260 g de arroz branco
- 1 xícara (chá) e meia de água
Feijão
- 195 g de feijão
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho, picado
- meia cebola picada
- 1 envelope do MAGGI® Tempero Para Feijão
- Água (suficiente para cozinhar o feijão)

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Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Tigela

Banner com bolo de chocolate com granulado, ao lado a uma mensagem em texto.

Banner com o tema “Festa Junina do seu jeito” e receitas típicas das regiões Sudeste, Nordeste e Sul.

Banner azul com destaque para o app Doce Jornada, celulares exibindo o aplicativo e cursos e botão “baixe agora”.

Banner azul vibrante com celular exibindo o canal do WhatsApp, e botão laranja chamando para se inscrever.

Banner azul, ao lado esquerdo imagem de coxinhas e chamada "Encomende doces e salgados com os empreendedores parceiros”

Modo de Preparo

Carne Suína à Moda Chinesa

1.Em uma panela grande em fogo médio-alto aqueça o azeite. Adicione os cubos de lombo suíno e frite até que fiquem dourados por todos os lados. Em seguida, adicione a cebola, o MAGGI Meu Segredo 7 vegetais e o pimentão amarelo e refogue por 4 minutos, até que a cebola fique macia. Acrescente os floretes de brócolis e a cenoura em fatias finas, refogando por mais 4 minutos, até que os legumes fiquem ligeiramente macios, mas ainda crocantes.
2.Em uma tigela pequena, misture o vinagre branco, ketchup, açúcar, amido de milho e água até que o amido de milho esteja dissolvido. Despeje essa mistura na panela com a carne e os legumes, mexa bem e cozinhe por cerca de 7 minutos ou até que o molho engrosse. Finalize com o gergelim preto por cima e sirva.

Arroz branco

3.Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue em fogo médio por 2 minutos. Coloque o sal, o arroz e a água fervendo. Mexa e coloque a tampa entreaberta permitindo que o vapor escape. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a água secar e o arroz estiver cozido.

Feijão

4.Em uma panela, coloque o feijão e cubra com água. Adicione a folha de louro, o alho picado, a cebola picada e o MAGGI Tempero Para Feijão. Feche a tampa e cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio e cozido, adicionando mais água, se necessário, durante o processo. Quando o feijão estiver pronto, retire a folha de louro e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Para obter um cozimento perfeito do arroz, siga as instruções da embalagem e ajuste a quantidade de água conforme o tipo de arroz utilizado. Use água fervente para cozinhar o arroz, garantindo maior rapidez no preparo e uma melhor textura do grão cozido.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de arroz em diversas preparações, como risotos, arroz frito ou arroz de forno. Além disso, com as sobras de arroz preparado, você pode fazer bolinho de arroz, arroz de forno e outros pratos.

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Inclua arroz integral na sua alimentação para aumentar o conteúdo de fibras e nutrientes na refeição. Use talos de couve, brócolis, folhas de cenoura, beterraba e outros restos de vegetais para enriquecer o seu arroz.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.