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Testada

Receita de Nhoque ao Molho Branco

Receita de Nhoque ao Molho Branco deliciosa feita com Leite líquido NINHO Forti+ Integral, NESTLÉ Creme de Leite e batata inglesa

Receita criada por: Verginia Bonfiglioli Astone

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 40 min

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Ingredientes

Massa
- 500g de batata inglesa
- 1 ovo
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de noz moscada
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
- 30g de queijo parmesão ralado

Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Colher de pau
Marmita rectangular

Modo de Preparo

Massa

1.Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até que fiquem macias. Escorra bem.
2.Amasse as batatas ainda quentes até obter um purê liso.
3.Deixe o purê esfriar um pouco e depois acrescente o ovo, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4.Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pequenos pedaços para formar os nhoques.
5.Cozinhe os nhoques em água fervente com sal por cerca de 3 minutos ou até que eles subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.

Molho

6.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
7.Adicione farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 1-2 minutos para cozinhar a farinha.
8.Aos poucos, adicione o leite líquido NINHO Forti+ Integral, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
9.Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 7 minutos ou até que o molho esteja absorvido.
10.Depois que o molho absorver, adicione o NESTLÉ creme de leite e misture bem até incorporar.
11.Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado ao molho e mexa até que o queijo derreta e o
12.molho fique cremoso.
13.Coloque os nhoques cozidos em pratos de servir. Cubra com o molho branco com creme de leite.
14.Se desejar, polvilhe mais queijo parmesão ralado por cima.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

DICA HEALTH SCIENCE

- Para um maior aporte de nutrientes e teor proteico, adicione NUTREN® Just Protein na receita

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.