Receita de Niguiri

Name: Receita de Niguiri
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz japonês; 1 colher (sopa) de vinagre de arroz; 1 xícara (chá) e 1/4 de água; 1 colher (chá) de açúcar; meia colher (chá) de sal; 250 g de salmão fresco cortado em fatias finas; Wasabi a gosto; Molho de soja para servir

Niguiri é uma opção deliciosa e sofisticada para quem adora a culinária japonesa. Esse prato é composto por uma porção de arroz de sushi moldado à mão e coberto uma fatia de salmão cru, finalizado com uma pitada de wasabi. É uma receita simples, mas cheia de sabor, ideal para servir em jantares especiais ou em um dia de sushi em casa. Prepare-se para saborear o melhor do Japão na sua casa com essa receita prática e saborosa!

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 15
Total 40 min

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Ingredientes

Arroz
- 1 xícara (chá) de arroz japonês
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 1 xícara (chá) e 1/4 de água
- 1 colher (chá) de açúcar
- meia colher (chá) de sal
Montagem
- 250 g de salmão fresco cortado em fatias finas
- Wasabi a gosto
- Molho de soja para servir

Modo de Preparo

Arroz

1.Lave o arroz japonês em água corrente até que a água saia clara. Escorra bem.
2.Em uma panela, adicione o arroz lavado e a água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos com a panela tampada, até que a água seja absorvida.
3.Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada.
4.Em um recipiente pequeno, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até dissolver completamente. Adicione esta mistura ao arroz ainda morno e misture delicadamente. Deixe o arroz esfriar à temperatura ambiente.

Montagem

5.Molhe suas mãos com água (ou vinagre de arroz diluído) para evitar que o arroz grude. Pegue pequenas porções do arroz e forme bolinhos de tamanho uniforme, pressionando levemente para que fiquem compactos, mas sem ficar muito apertados.
6.Coloque uma fatia de salmão cru por cima de cada bolinho de arroz. Se preferir, adicione uma pequena quantidade de wasabi sob o salmão antes de montar.
7.Sirva imediatamente, acompanhado de molho de soja para mergulhar e, se desejar, um pouco de wasabi extra ao lado.

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