Receita de Suflê de Couve-flor e Escarola

Receita de Suflê de Couve-flor e Escarola saborosa feita com MAGGI MEU SEGREDO Refoga

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 55 min

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Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de couve-flor picada
- 1 xícara (chá) de escarola picada finamente
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 sachês de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga
- 6 ovos
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal

Utensílios necessários

Forno
Batedeira

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue rapidamente a cebola, a couve-flor e a escarola.
2.Adicione a farinha de trigo e misture até dourar.
3.Acrescente o Leite NINHO, a noz-moscada, o MAGGI MEU SEGREDO e mexa até engrossar.
4.Retire do fogo, acrescente as gemas, reservando as claras, 2 colheres (sopa) do queijo parmesão. Misture bem e reserve.
5.Em uma batedeira, bata as claras em neve com 1 pitada de sal, por cerca de 5 minutos.
6.Incorpore ao creme reservado, mexendo delicadamente.
7.Distribua a mistura do suflê de couve-flor e escarola em recipientes individuais, untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo, polvilhe o queijo restante e leve-os para assar, dentro de uma assadeira, em forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
8.Sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.