O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia mostra mini tortinhas douradas, recheadas com creme branco e fatias de limão siciliano.
Galak
Testada

Receita de Tortinhas de Limão Siciliano com Chocolate Galak

Receita de Tortinhas de Limão Siciliano com Chocolate Galak são a escolha perfeita para quem gosta de sobremesas equilibradas, elegantes e nada enjoativas. A base crocante de Biscoito TOSTINES contrasta com o recheio cremoso de limão, Leite Condensado MOÇA e Chocolate Branco GALAK, que traz doçura suave e textura aveludada. Para finalizar, a cobertura de suspiro dourado garante leveza e um visual encantador. Muito comuns em mesas de doces finos, essas tortinhas funcionam muito bem em almoços especiais, festas, datas comemorativas ou como sobremesa para impressionar sem exageros. O aroma cítrico do limão siciliano combinado com o toque delicado do chocolate cria uma sobremesa fresca, sofisticada e simplesmente deliciosa.

Receita criada por: Della Monica

  • DificuldadeMédio
  • Porções10
  • Total50 min

Ingredientes

  • Massa

    • 170 g TOSTINES® Biscoito Maisena
    • 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

  • Recheio

    • 1 lata ou caxinha de Leite Condensado MOÇA® (395g)
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • Suco de 4 limões sicilianos
    • 1 tablete de Chocolate Branco GALAK®

  • Cobertura

    • 2 claras
    • 100 g de açúcar refinado
    • Raspas de limão siciliano a gosto
    • Pedacinhos de Chocolate Branco GALAK® para decorar

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Batedeira de Mão

    Batedeira de Mão

  • Imagem do utensílio Zester

    Zester

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

  • Imagem do utensílio Micro-ondas

    Micro-ondas

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

  • Imagem do utensílio Molde de torta

    Molde de torta

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Triture o Biscoito TOSTINES até formar uma farofa fina.
  • 2.Acrescente a manteiga e misture até obter uma massa úmida e homogênea.
  • 3.Distribua a mistura em forminhas individuais de fundo removível, pressionando bem o fundo e as laterais.
  • 4.Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, até firmar levemente. Retire e deixe esfriar.

Recheio

  • 5.Derreta o Chocolate Branco GALAK com o NESTLÉ Creme de Leite no micro-ondas, de 20 em 20 segundos, mexendo até ficar liso. Reserve.
  • 6.No liquidificador, bata o Leite Condensado MOÇA, o suco de limão e o creme de chocolate até formar um creme espesso e uniforme.
  • 7.Recheie as bases já frias e leve à geladeira por 30 minutos, para firmar.

Cobertura

  • 8.Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até obter um suspiro firme e brilhante.
  • 9.Retire as tortinhas da geladeira, cubra com o suspiro e leve ao forno a 200 °C por alguns minutos, apenas até dourar levemente.
  • 10.Finalize com raspas de limão e pedacinhos de chocolate. Sirva bem geladas.

DICA DE ALIMENTO

Prefira limões sicilianos frescos e bem amarelos, pois eles garantem aroma mais intenso e acidez equilibrada.

DICA DE COZINHA

Se o suco de limão siciliano estiver muito ácido, adicione 1 colher de sopa de leite condensado extra para equilibrar sem perder o sabor cítrico.
Ao derreter o Chocolate Branco GALAK com o creme de leite, use intervalos curtos de 20s e mexa sempre para evitar que queime e fique granulado.
As forminhas de fundo removível facilitam a retirada das tortinhas sem quebrar as bordas; unte levemente as laterais se necessário.
Para um visual profissional, polvilhe raspas de limão finas e decore com pequenos pedaços de GALAK só no momento de servir para manter a textura.

DICA NUTRICIONAL

Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por NESTLÉ Iogurte Natural integral, mantendo a cremosidade com menos gordura.

SUSTENTABILIDADE

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