Rolinhos de Berinjela com Recheio Cremoso de Ricota e Nozes
Enroladinho de berinjela com creme de ricota, Requeijão Cremoso Light NESTLÉ® e nozes
RENDIMENTO:
1 porção
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 berinjela grande fatiada no sentido do comprimento150 g de ricota esfarelada5 colheres (sopa) de NESTLÉ Requeijão Cremoso Light 200g1 colher (sopa) de mel2 colheres (sopa) de nozes levemente tostadas, picadas grosseiramente1 pitada de sal1 pitada de pimenta síria1 pitada de pimenta-do-reino2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picadameio maço de cebolinha-verde escaldada
MODO DE PREPARO
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1
Em uma frigideira untada com azeite, grelhe as fatias de berinjela. Reserve.
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2
Em um recipiente, misture os demais ingredientes.
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3
Coloque em um saco de confeiteiro e reserve.
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4
Faça rolinhos com a berinjela tomando cuidado para deixar uma cavidade no centro, como se fosse um canudo.
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5
Disponha-as em pé, no centro de um prato e adicione o recheio.
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6
Amarre com a cebolinha verde escaldada. Sirva quente ou frio.
- DICAS:
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- Faça fatias não muito grossas, para conseguir enrolar mais facilmente.
- Se preferir, substitua as nozes por outra castanha de sua preferência.
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