O que deseja fazer com essa Receita:

fotografia em tons de cinza, marrom e verde de uma bancada cinza de madeira vista de cima. Contém um pano roxo com um prato redondo pardo outro prato redondo menor redondo e pardo e por cima rolinhos de berinjela com ricota e nozes por cima para decorar
Um círculo branco com o logotipo de Iogurtes Nestlé a cor azul.
Testada

Receita de Rolinhos de Berinjela com Recheio Cremoso de Ricota e Nozes

Receita de Rolinhos de Berinjela com Recheio Cremoso de Ricota e Nozes deliciosos, feitos com berinjela, ricota, Requeijão NESTLÉ Light e nozes.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 2
  • Total 25 min

Ingredientes

    • 1 berinjela grande fatiada no sentido do comprimento
    • 150 g de ricota esfarelada
    • 5 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ® Light
    • 1 colher (sopa) de mel
    • 2 colheres (sopa) de nozes levemente tostadas, picadas grosseiramente
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta síria
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
    • meio maço de cebolinha-verde escaldada

Utensílios necessários

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    Frigideira

Modo de Preparo

  • 1.Em uma frigideira untada com azeite, grelhe as fatias de berinjela. Reserve.
  • 2.Em um recipiente, misture os demais ingredientes.
  • 3.Coloque em um saco de confeiteiro e reserve.
  • 4.Faça rolinhos com a berinjela tomando cuidado para deixar uma cavidade no centro, como se fosse um canudo.
  • 5.Disponha-as em pé, no centro de um prato e adicione o recheio.
  • 6.Amarre com a cebolinha verde escaldada.
  • 7.Sirva quente ou frio.

Dicas

- Faça fatias não muito grossas, para conseguir enrolar mais facilmente.
- Se preferir, substitua as nozes por outra castanha de sua preferência.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.

Dica Alimentar

Utilize o mel como adoçante natural em bebidas, sobremesas, marinadas e molhos. Também pode ser usado para adicionar um toque doce a pratos salgados.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

O mel possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Consuma com moderação devido ao seu alto conteúdo de açúcar.

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.

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