Rolinhos de Berinjela com Recheio Cremoso de Ricota e Nozes Enroladinho de berinjela com creme de ricota, Requeijão Cremoso Light NESTLÉ® e nozes RENDIMENTO: 1 porção | PREPARO: 00:20 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 1 berinjela grande fatiada no sentido do comprimento 150 g de ricota esfarelada 5 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ Light 1 colher (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de nozes levemente tostadas, picadas grosseiramente 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta síria 1 pitada de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada meio maço de cebolinha-verde escaldada MODO DE PREPARO 1 Em uma frigideira untada com azeite, grelhe as fatias de berinjela. Reserve. 2 Em um recipiente, misture os demais ingredientes. 3 Coloque em um saco de confeiteiro e reserve. 4 Faça rolinhos com a berinjela tomando cuidado para deixar uma cavidade no centro, como se fosse um canudo. 5 Disponha-as em pé, no centro de um prato e adicione o recheio. 6 Amarre com a cebolinha verde escaldada. Sirva quente ou frio. DICAS: - Faça fatias não muito grossas, para conseguir enrolar mais facilmente. - Se preferir, substitua as nozes por outra castanha de sua preferência.