Receita de Rolinhos de Berinjela com Recheio Cremoso de Ricota e Nozes

Name: Receita de Rolinhos de Berinjela com Recheio Cremoso de Ricota e Nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Local
Ingredients: 1 berinjela grande fatiada no sentido do comprimento; 150 g de ricota esfarelada; 5 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ® Light; 1 colher (sopa) de mel; 2 colheres (sopa) de nozes levemente tostadas picadas grosseiramente; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta síria; 1 pitada de pimenta-do-reino; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada; meio maço de cebolinha-verde escaldada

Receita de Rolinhos de Berinjela com Recheio Cremoso de Ricota e Nozes deliciosos, feitos com berinjela, ricota, Requeijão NESTLÉ Light e nozes.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 2
Total 25 min

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Ingredientes

- 1 berinjela grande fatiada no sentido do comprimento
- 150 g de ricota esfarelada
- 5 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ® Light
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de nozes levemente tostadas, picadas grosseiramente
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta síria
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- meio maço de cebolinha-verde escaldada

Utensílios necessários

Frigideira

Modo de Preparo

1.Em uma frigideira untada com azeite, grelhe as fatias de berinjela. Reserve.
2.Em um recipiente, misture os demais ingredientes.
3.Coloque em um saco de confeiteiro e reserve.
4.Faça rolinhos com a berinjela tomando cuidado para deixar uma cavidade no centro, como se fosse um canudo.
5.Disponha-as em pé, no centro de um prato e adicione o recheio.
6.Amarre com a cebolinha verde escaldada.
7.Sirva quente ou frio.

Dicas

- Faça fatias não muito grossas, para conseguir enrolar mais facilmente.
- Se preferir, substitua as nozes por outra castanha de sua preferência.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.

Dica Alimentar

Utilize o mel como adoçante natural em bebidas, sobremesas, marinadas e molhos. Também pode ser usado para adicionar um toque doce a pratos salgados.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

O mel possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Consuma com moderação devido ao seu alto conteúdo de açúcar.

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.