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Fotografia em tons de marrom e laranja de uma bancada vista de cima, ao centro um recipiente redondo de cor laranja com pedaços de filés de peixe. Ao lado um recipiente de cor azul com molho e dois jarros com plantas de decoração

Testada

Rolinhos de Linguado ao Molho de Limão

Receita de Rolinhos de Linguado ao Molho de Limão muito saboroso, feito com Leite Líquido MOLICO Total Cálcio, Requeijão NESTLÉ Light, filés de peixe linguado e suco de limão.

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 50 min

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Ingredientes

Peixe
- 6 filés de peixe
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de azeite
Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio morno
- 1 colher (chá) de sal
- meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas da casca de limão

Utensílios necessários

Panela
Forno

Modo de Preparo

Peixe

1.Corte os filés de peixe ao meio, no sentido do comprimento.
2.Em um recipiente, coloque os filés de peixe, tempere com o sal e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos.
3.Enrole-os e prenda com um palito de madeira, para segurar as pontas.
4.Arrume-os em um recipiente refratário, regue com o azeite, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
5.Enquanto isso prepare o molho.

Molho

6.Em uma panela pequena derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo médio até que fique uma mistura levemente dourada.
7.Acrescente o Leite MOLICO aos poucos, mexendo sempre.
8.Leve para cozinhar em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar.
9.Junte o sal, o Requeijão NESTLÉ, o suco de limão e as rapas da casca de limão e misture bem, deixando aquecer sem ferver.
10.Retire os filés de peixe do forno, tire os palitos de madeira, arrume-os em um prato de servir e distribua o molho sobre eles.
11.Sirva a seguir.

SAIBA MAIS

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Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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