Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula
Receita de Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula deliciosa, feita com macarrão tipo penne, cenoura, pepino e pimentão, com molho de rúcula e Iogurte NESTLÉ Natural Desnatado.
Ingredientes
Salada
- meio pacote de macarrão tipo penne cozido 250 g
- 1 xícara (chá) de salsão em tiras
- 2 cenouras raladas no ralo grosso
- 2 pepinos em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- meio maço de rúcula
- 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 dente de alho pequeno
- 5 azeitonas verdes sem caroço
Modo de preparo
Salada
Em um recipiente misture todos os ingredientes.
Reserve.
Em um liquidificador, bata metade da rúcula com o Iogurte NESTLÉ, o sal, o alho e as azeitonas, até ficar homogêneo.
Envolva a salada com o molho, decore com a rúcula restante e sirva a seguir.
Utensílios
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Liquidificador
Dica
- Se desejar, polvilhe um pouco de pinhole ou nozes picadas.
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