Salada de macarrão ao pesto de rúcula Salada de macarrão com salsão, cenoura, pepino e pimentão, com molho de rúcula e Iogurte Desnatado RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 00:15 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Salada: meio pacote de macarrão tipo parafuso ou penne (250g) 1 colher (sopa) de sal 2 talos de salsão , cortados em tiras 2 cenouras raladas no ralo grosso 2 pepinos , cortados em tirinhas 1 pimentão vermelho , cortado em tirinhas finas Molho: meio maço de rúcula 1 pote de Iogurte Natural Desnatado NESTLÉ® 1 colher (chá) de sal 1 dente de alho pequeno 5 azeitonas verdes , sem caroço MODO DE PREPARO Salada: Cozinhe o macarrão em uma panela com dois litros e meio de água fervente e com o sal, até ficar 'al dente'. Escorra e misture com o salsão, a cenoura, o pepino e o pimentão. Reserve. Molho: Bata no liquidificador metade da rúcula com o Iogurte Desnatado, o sal, o alho e as azeitonas, até ficar homogêneo. Envolva a salada com o molho, decore com a rúcula restante e sirva a seguir. DICA: Se desejar, polvilhe um pouco de pinhole ou nozes picadas.