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Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula

Receita de Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula deliciosa, feita com macarrão tipo penne, cenoura, pepino e pimentão, com molho de rúcula e Iogurte NESTLÉ Natural Desnatado.

  • Total: 15min
    Preparação: 15min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

Salada

  • meio pacote de macarrão tipo penne cozido 250 g
  • 1 xícara (chá) de salsão em tiras
  • 2 cenouras raladas no ralo grosso
  • 2 pepinos em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho em tiras finas
  • meio maço de rúcula
  • 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 dente de alho pequeno
  • 5 azeitonas verdes sem caroço

Modo de preparo

Salada

Em um recipiente misture todos os ingredientes.

Reserve.

Em um liquidificador, bata metade da rúcula com o Iogurte NESTLÉ, o sal, o alho e as azeitonas, até ficar homogêneo.

Envolva a salada com o molho, decore com a rúcula restante e sirva a seguir.

Utensílios

  • Utensilio Liquidificador

Dica

- Se desejar, polvilhe um pouco de pinhole ou nozes picadas.
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Maravilha!
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