Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula
Salada de macarrão com salsão, cenoura, pepino e pimentão, com molho de rúcula e Iogurte Natural Desnatado NESTLÉ®
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Salada:
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meio pacote de macarrão tipo penne cozido (250 g)1 xícara (chá) de salsão em tiras2 cenouras raladas no ralo grosso2 pepinos em tiras finas1 pimentão vermelho em tiras finas
- Molho:
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meio maço de rúcula1 pote de Iogurte NESTLÉ Natural Desnatado1 colher (chá) de sal1 dente de alho pequeno5 azeitonas verdes sem caroço
MODO DE PREPARO
- Salada:
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1
Em um recipiente misture todos os ingredientes. Reserve.
- Molho:
-
2
Em um liquidificador, bata metade da rúcula com o Iogurte NESTLÉ, o sal, o alho e as azeitonas, até ficar homogêneo.
-
3
Envolva a salada com o molho, decore com a rúcula restante e sirva a seguir.
- DICA:
- - Se desejar, polvilhe um pouco de pinhole ou nozes picadas.
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