Parafuso ao Pesto de Brócolis

Name: Parafuso ao Pesto de Brócolis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Local
Ingredients: meio pacote de macarrão tipo parafuso; 2 e meia colheres (sopa) de sal; 1 fio de azeite; 4 xícaras (chá) de brócolis; 1 dente de alho pequeno; 6 colheres (sopa) de azeite; 3 colheres (sopa) de água quente; 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais; 1 xícara (chá) de queijo cottage; ramo de brócolis cozidos para decorar

Receita de Parafuso ao Pesto de Brócolis feito com macarrão tipo parafuso, molho pesto de brócolis, alho, queijo tipo cottage e MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais

Dificuldade Fácil
Porções 3
Total 25 min

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Ingredientes

Macarrão
- meio pacote de macarrão tipo parafuso
- 2 e meia colheres (sopa) de sal
- 1 fio de azeite
Pesto de Brócolis
- 4 xícaras (chá) de brócolis
- 1 dente de alho pequeno
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de água quente
- 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 1 xícara (chá) de queijo cottage
- ramo de brócolis cozidos para decorar

Utensílios necessários

Panela
Liquidificador

Modo de Preparo

Macarrão

1.Em uma panela, cozinhe o macarrão em dois e meio litros de água fervente com o sal e o azeite até que fique al dente.
2.Enquanto isso, prepare o pesto de brócolis.

Pesto de Brócolis

3.Em uma panela, cozinhe o brócolis em meio litro de água fervente.
4.Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo.
5.Aguarde alguns instantes para que esfrie, escorra novamente e bata no liquidificador com o alho, o azeite, a água quente e o MAGGI MEU SEGREDO, até obter um creme.
6.Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o Pesto.
7.Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir.

Dicas

- Esta receita pode ser servida quente ou fria, como salada.
- Caso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.