Parafuso ao pesto de brócolis Macarrão tipo parafuso com molho, brócolis, alho, queijo tipo cottage e MAGGI® MEU SEGREDO RENDIMENTO: 3 porções | PREPARO: 00:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Macarrão: meio pacote de macarrão tipo parafuso (250 g) 2 e meia colheres (sopa) de sal 1 fio de azeite Pesto de Brócolis: 4 xícaras (chá) de brócolis (só as flores) 1 dente de alho pequeno 6 colheres (sopa) de azeite 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO 1 xícara (chá) de queijo cottage ramo de brócolis cozidos para decorar MODO DE PREPARO Macarrão: Em uma panela, cozinhe o macarrão em dois e meio litros de água fervente com o sal e o azeite até que fique “al dente”. Enquanto isso, prepare o pesto de brócolis. Pesto de Brócolis: Em uma panela, cozinhe o brócolis com meio litro de água fervente. Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo. Aguarde alguns instantes para que esfrie, escorra novamente e bata no liqüidificador com o alho, o azeite, três colheres (sopa) de água quente e o MAGGI MEU SEGREDO, até obter um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o molho. Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir. DICAS: - Esta receita pode ser servida quente ou fria, como salada. - Caso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada. Faz Bem Saber: - Versátil, esta receita pode ser servida quente, como prato principal e fria, como entrada. - Feita com macarrão, fornece energia e pode substituir o arroz e as batatas em algumas refeições. - O brócolis tem boas quantidades de vitaminas A e C, minerais e fibras. Sua safra vai de junho a outubro.