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Fotografia em tons de verde em uma mesa de madeira verde com um guardanapo de papel quadriculado em branco e verde e um potinho branco com a salada mediterrânea dentro.

Testada

Salada Mediterrânea

Receita de Salada Mediterrânea muito saborosa feita com MAGGI Fondor, abobrinha, berinjela, macarrão e pimentão

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 150 min

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Ingredientes

Legumes
- 1 cebola em cubos grandes
- 1 berinjela em cubos grandes
- 1 abobrinha em cubos grandes
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho sem pele em tiras
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 colheres (sopa) de azeite
Macarrão
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso
- 2 colheres (sopa) de sal
- meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de manjericão

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Forno
Geladeira

Modo de Preparo

Legumes

1.Em uma assadeira, coloque a cebola, a berinjela, a abobrinha, o alho, o pimentão e o MAGGI Fondor.
2.Regue com o azeite e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos coberto com papel-alumínio.
3.Retire o papel-alumínio, misture os legumes e deixe por mais cerca de 10 minutos. Reserve.

Macarrão

4.Em uma panela, ferva cinco litros de água e acrescente o sal.
5.Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar al dente (cerca de 8 minutos). Escorra e reserve.
6.Em um recipiente, misture os legumes assados com o macarrão cozido, distribua as azeitonas e o manjericão e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.