Fotografia em tons de verde, amarelo e bege, com salada verde, legumes e molho dentro de cestinha de queijo parmesão, sobre sous plat de inox e guardanapo branco, tudo sobre bancada em tons de bege.

Salada na Cestinha de Parmesão

Receita de Salada na Cestinha de Parmesão deliciosa, feita com Iogurte NESTLÉ Desnatado, azeite, limão, mostarda, grão-de-bico, MAGGI Fondor, queijo parmesão, alface, rúcula ou agrião, cenoura, beterraba e hortelã

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Total: 15min

Preparação: 5min

Cozimento: 5min

Servir: 5min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 4

Ingredientes

Molho

1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
2 colheres (chá) de MAGGI® Fondor

Cestinha

200 g de queijo parmesão ralado

Salada

meio maço de alface americana
meio maço de alface frise
meio maço de rúcula ou agrião
1 cenoura ralada em fios
1 beterraba ralada em fios
meia xícara (chá) de folhas de hortelã

Modo de preparo

Molho

Em um liquidificador, coloque o Iogurte NESTLÉ, o azeite, o suco de limão e a mostarda.

Adicione o grão de bico e o MAGGI Fondor e bata até formar um creme homogêneo.

Reserve na geladeira enquanto prepara a cestinha e a salada.

Cestinha

Em uma frigideira pequena, polvilhe um pouco de queijo parmesão, cobrindo todo o fundo (cerca de 2 colheres de sopa cheias) e leve para aquecer em fogo médio até que o queijo derreta e forme um disco.

Retire do fogo, solte o disco de queijo com o auxilio de uma espátula e coloque-os sobre o fundo de um refratário pequeno emborcado.

Faça uma pequena pressão, com a própria espátula, para que o disco cubra o refratário.

Deixe esfriar completamente, retire a cestinha com cuidado.

Repita o precedimento, formando 4 cestinhas.