Salada na Cestinha de Parmesão
Salada na cestinha de parmesão com molho de grão-de-bico com Iogurte Desnatado NESTLÉ
INGREDIENTES
- Molho:
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1 pote de NESTLÉ Natural Desnatado 160g2 colheres (sopa) de azeite1 colher (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de mostarda1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido2 colheres (chá) de MAGGI Fondor
- Cestinha:
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200 g de queijo parmesão ralado
- Salada:
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meio maço de alface americanameio maço de alface frisemeio maço de rúcula (ou agrião)1 cenoura ralada em fios1 beterraba ralada em fiosmeia xícara (chá) de folhas de hortelã
MODO DE PREPARO
- Molho:
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1
Em um liquidificador, coloque o Iogurte Natural NESTLÉ, o azeite, o suco de limão e a mostarda.
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2
Adicione o grão de bico, e o MAGGI FONDOR e bata até formar um creme homogêneo.
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3
Reserve na geladeira enquanto prepara a cestinha e a salada.
- Cestinha:
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4
Em uma frigideira pequena, polvilhe um pouco de queijo parmesão, cobrindo todo o fundo (cerca de 2 colheres de sopa cheias) e leve para aquecer em fogo médio até que o queijo derreta e forme um disco.
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5
Retire do fogo, solte o disco de queijo com o auxilio de uma espátula e coloque-os sobre o fundo de um refratário pequeno emborcado.Faça uma pequena pressão, com a própria espátula, para que o disco cubra o refratário.
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6
Deixe esfriar completamente, retire a cestinha com cuidado.
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7
Repita o precedimento, formando 4 cestinhas.
- Salada:
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8
Arrume as folhas dentro da cestinha de parmesão.
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9
Cubra com um pouco de cenoura e beterraba, espalhe as folhas de hortelã e coloque uma porção de molho reservado. Sirva a seguir.
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