Sopa creme de mandioquinha

Name: Sopa creme de mandioquinha
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 quilo de mandioquinha em cubos; 2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Sopa cremosa de mandioquinha com MAGGI® Caldo de Galinha e salsa

RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 quilo de mandioquinha em cubos

2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

1
Em uma panela, coloque mandioquinha, o MAGGI Caldo, 1 litro de água e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até ficar macia.; 2
Reserve o Caldo do cozimento e passe as mandioquinhas por um espremedor.; 3
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.; 4
Junte a mandioquinha amassada, o caldo do cozimento reservado, o Leite NINHO e cozinhe por mais 10 minutos, até formar um creme. Sirva com a salsa.
Congelamento:: Se desejar, congele a sopa pronta e fria. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.