Sopa Cremosa de Ervilha com Linguiça e Palmito

Name: Sopa Cremosa de Ervilha com Linguiça e Palmito
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 3 xícaras (chá) de água; 1 xícara (chá) de ervilha seca; meia colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de cebola em flocos; 1 folha de louro; 1 colher (sopa) de azeite; 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 caixinha NESTLÉ® Creme de Leite; 1 xícara (chá) de palmito fatiado

Receita de Sopa Cremosa de Ervilha com Linguiça e Palmito muito saborosa feita com ervilha, linguiça calabresa, NESTLÉ Creme de Leite e palmito

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 30 min

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Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de ervilha seca
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de cebola em flocos
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 caixinha NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 xícara (chá) de palmito fatiado

Utensílios necessários

Panela
Liquidificador

Modo de Preparo

1.Em uma panela, adicione a água, a ervilha, o sal, a cebola e o louro e ferva por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio.
2.Escorra a ervilha e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento.
3.Em um liquidificador bata a ervilha com um pouco da água. Vá adicionando aos poucos mais água até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.
4.Em uma panela aqueça o azeite e doure a linguiça calabresa. Adicione o creme de ervilha, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Assim que ferver, adicione o NESTLÉ Creme de Leite e o palmito fatiado. Misture bem e sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.