Sopa fria de pepino

Sopa fria de pepino com Iogurte Natural.

RENDIMENTO: 4 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

meio quilo de pepino japonês
meia colher (sopa) de sal
2 potes de Iogurte NESTLÉ Natural Integral
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

MODO DE PREPARO

Lave os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, coloque em uma tigela e misture o sal. Deixe por cerca de 15 minutos e escorra o excesso de água. Reserve meia xícara (chá) de pepino e bata o restante com o Iogurte. Misture o pepino reservado e despeje nos pratos. Decore com a cebolinha.
DICAS:
- Se desejar, acrescente à sopa, antes de servir, uma xícara (chá) de gelo picado.
- Se necessário, corrija o sal.

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