Sopa Paraguaia
Sopa de fubá com queijo minas frescal, ovos e MAGGI Caldo de Legumes assada no forno
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 colheres (sopa) de óleo2 cebolas grandes em rodelas4 xícaras (chá) de Leite UHT Desnatado Molico Total Cálcio 1L1 tablete de MAGGI Caldo Picanha2 xícaras (chá) de fubá de milho ou flocos de milho pré-cozidos3 xícaras (chá) de queijo minas frescal ralado grosso5 ovos (separados as claras e as gemas)1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até murchar. Junte o Leite MOLICO, o MAGGI Caldo e espere aquecer, dissolvendo o Caldo. Acrescente o fubá ou os flocos de milho aos poucos, mexendo sempre até obter um angu. Retire do fogo, junte o queijo minas frescal e as gemas e misture bem. Adicione as claras batidas em neve, o fermento e misture delicadamente. Despeje em um refratário grande (22 x 35 cm), untado com óleo, e leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até dourar e ficar firme (cerca de 40 minutos). Retire do forno e sirva a seguir.
- DICA:
- Se você utilizar fubá, deve deixar o angu mais tempo no fogo, até que esteja cozido.
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