Sopa Paraguaia Sopa de fubá com queijo minas frescal, ovos e MAGGI Caldo de Legumes assada no forno RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas grandes em rodelas 4 xícaras (chá) de Leite MOLICO® Total Cálcio UHT 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes 2 xícaras (chá) de fubá de milho ou flocos de milho pré-cozidos 3 xícaras (chá) de queijo minas frescal ralado grosso 5 ovos (separados as claras e as gemas) 1 colher (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até murchar. Junte o Leite MOLICO, o MAGGI Caldo e espere aquecer, dissolvendo o Caldo. Acrescente o fubá ou os flocos de milho aos poucos, mexendo sempre até obter um angu. Retire do fogo, junte o queijo minas frescal e as gemas e misture bem. Adicione as claras batidas em neve, o fermento e misture delicadamente. Despeje em um refratário grande (22 x 35 cm), untado com óleo, e leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até dourar e ficar firme (cerca de 40 minutos). Retire do forno e sirva a seguir. DICA: Se você utilizar fubá, deve deixar o angu mais tempo no fogo, até que esteja cozido.