Sopa Paraguaia
Sopa de fubá com queijo minas frescal, ovos e MAGGI Caldo de Legumes assada no forno
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 colheres (sopa) de óleo2 cebolas grandes em rodelas4 xícaras (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L1 tablete de MAGGI Caldo Picanha2 xícaras (chá) de fubá de milho ou flocos de milho pré-cozidos3 xícaras (chá) de queijo minas frescal ralado grosso5 ovos (separados as claras e as gemas)1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até murchar. Junte o Leite MOLICO, o MAGGI Caldo e espere aquecer, dissolvendo o Caldo. Acrescente o fubá ou os flocos de milho aos poucos, mexendo sempre até obter um angu. Retire do fogo, junte o queijo minas frescal e as gemas e misture bem. Adicione as claras batidas em neve, o fermento e misture delicadamente. Despeje em um refratário grande (22 x 35 cm), untado com óleo, e leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até dourar e ficar firme (cerca de 40 minutos). Retire do forno e sirva a seguir.
- DICA:
- Se você utilizar fubá, deve deixar o angu mais tempo no fogo, até que esteja cozido.
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