Sopa Colonial

Name: Sopa Colonial
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; meia cebola em rodelas; 1 dente de alho amassado; 1 cenoura em rodelas; 2 colheres (sopa) de salsão picado; 1 chuchu em cubos; meia xícara (chá) de ervilhas frescas; 1 xícara (chá) de escarola; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 pacote de MAGGI® Sopa de Carne com Conchinhas; 1 xícara (chá) de água fria; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Receita de Sopa Colonial deliciosa, feita com MAGGI Sopa de Carne com Conchinhas e legumes.

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 30 min

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Ingredientes

- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola em rodelas
- 1 dente de alho amassado
- 1 cenoura em rodelas
- 2 colheres (sopa) de salsão picado
- 1 chuchu em cubos
- meia xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 xícara (chá) de escarola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pacote de MAGGI® Sopa de Carne com Conchinhas
- 1 xícara (chá) de água fria
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Utensílios necessários

Panela

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e o salsão e refogue bem.
2.Acrescente 1 litro de água.
3.Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até que a cenoura esteja quase macia (cerca de 10 minutos).
4.Adicione o chuchu, a ervilha e a escarola picada. Cozinhe por cerca de 15 minutos com a panela tampada.
5.Dissolva a Sopa MAGGI na água fria e junte à panela dos legumes cozidos.
6.Mexa até iniciar fervura e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos.
7.Polvilhe com o queijo parmesão e sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.