Tarte Tatin Torta de maçãs de origem francesa. RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 01:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite Recheio: 5 maçãs verdes descascadas 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de conhaque MODO DE PREPARO Massa: 1 Peneire a farinha com o sal e o açúcar e acrescente a manteiga. 2 Com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga à farinha. 3 Acrescente o Creme de Leite NESTLÉ®, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. 4 Deixe descansar por 20 minutos. Recheio: 5 Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em 5 fatias. 6 Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. 7 Quando o açúcar começar a caramelizar, coloque a manteiga e as maçãs e deixe que cozinhem um pouco, mexendo sempre. 8 Acrescente o conhaque e cozinhe mais um pouco. 9 Retire do fogo e arrume os pedaços de maçã em uma fôrma redonda (26 cm de diâmetro). Montagem: 10 Abra a massa com um rolo, de modo que fique um pouco maior que a fôrma usada. 11 Coloque a massa por cima das maçãs e leve ao forno alto (220ºC) preaquecido por aproximadamente 45 minutos. 12 Para desenformar, vire a fôrma sobre um prato grande. DICA: - A tarte tatin tornou-se famosa depois que as irmãs Tatin resolveram divulgar a receita em uma confeitaria de Paris. Conta-se que no final do século 19, o namorado de uma das irmãs, Eugène Coornuche trabalhava como maitre em um restaurante que servia apenas chás, cafés, sorvetes e petit fours. Após ser convencido, a tarte Tatin foi o primeiro prato quente a ser servido no local. O restaurante mudou de dono e de nome e esta deliciosa receita foi a única preservada no menu, sendo uma das principais sobremesas da casa Maxim's até hoje.