Tarte Tatin
Receita de Torta de maçãs de origem francesa saborosa feita com NESTLÉ Creme de Leite, farinha de trigo, sal, açúcar e manteiga.
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Total: 90minPreparação: 15minCozimento: 55minEspera: 20min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 8
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
Recheio
- 5 maçãs verdes sem casca
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de conhaque
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo com o sal e o açúcar.
Faça uma cova no centro, acrescente a manteiga e com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga à farinha.
Acrescente o Creme de Leite NESTLÉ, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos e reserve.
Recheio
Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em 5 fatias.
Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
Quando o açúcar começar a caramelizar, coloque a manteiga e as maçãs e deixe que cozinhem, mexendo sempre. Acrescente o conhaque e cozinhe rapidamente.
Retire do fogo e arrume os pedaços de maçã em uma forma redonda (26 cm de diâmetro).
Montagem
Abra a massa com um rolo, de modo que fique um pouco maior que a forma usada.
Coloque a massa por cima das maçãs e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
Para desenformar, vire a forma sobre um prato grande e sirva a seguir
Utensílios
- Forno
- Frigideira
- Assadeira redonda
Cássio