Torta Clássica de Maçã
Torta recheada com creme de Leite MOÇA e baunilha, coberta com maçã e canela
RENDIMENTO:
12 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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150 g de manteiga geladameia xícara (chá) de açúcar3 gemas1 pitada de sal1 colher (sopa) de essência de baunilha1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)
- Creme:
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1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral2 gemas1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g1 colher (sopa) de amido de milho1 colher (chá) de essência de baunilha
- Cobertura:
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4 maçãs em fatias finas3 colheres (sopa) de açúcar1 colher (chá) de canela em pó
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um recipiente, misture a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, o sal e a essência baunilha. Misture bem com a ponta dos dedos até que os ingredientes estejam bem incorporados. Junte a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos. Faça uma bola e enrole em filme plástico. Reserve em geladeira por cerca de 30 minutos.
- Creme:
- Em uma panela pequena, adicione o Leite NINHO, as gemas, o Leite MOÇA, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo. Quando iniciar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Reserve.
- Cobertura:
- Em um recipiente, misture as maçãs, o açúcar e a canela e reserve.
- Montagem:
- Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, com auxilio de um rolo, e cubra uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e coloque o creme reservado no fundo. Distribua as maçãs reservadas em círculos, formando uma flor. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs cozidas.
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