Tomates Recheados com Ragu de Pernil
Tomates recheados com cozido de pernil desfiado, temperado com MAGGI Caldo Carne, purê de batata e finalizado com farofa
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Total: 70minPreparação: 20minCozimento: 50min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 6
Ingredientes
Modo de preparo
Tomates
Corte a tampa dos tomates, retire a polpa, deixando uma cavidade funda.
Reserve a polpa.
Ragu
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, acrescente o pernil e cozinhe até dourar.
Adicione a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos ou até que cebola murche.
Acrescente o MAGGI Caldo na água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, após pegar pressão.
Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão.
Desfie a carne grosseiramente e retorne à panela.
Acrescente a polpa do tomate reservado e cozinhe até apurar o molho. Reserve.
Purê de Batatas
Em um recipiente, adicione as batatas , a manteiga, o Leite MOLICO e o sal e misture bem. Reserve.
Farofa
Em um recipiente, misture a farinha de rosca com a manteiga até obter uma farofa. Reserve.
Montagem
Recheie os Tomates com o Purê.
Cubra com o Ragu e polvilhe a Farofa sobre eles.
Coloque-os em uma assadeira (20 x 30cm) e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva.
Utensílios
- Panela de Pressão
- Forno
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