Torta Brandade de Bacalhau

Massa

Em um recipiente, coloque o azeite, o Leite MOLICO, o sal e a água.

Misture com a ponta dos dedos e junte a Aveia NESTLÉ e as farinhas aos poucos, até que a massa fique homogênea e solte completamente das mãos.

Em uma superfície limpa e coberta com plástico-filme abra 2/3 da massa também coberta com plástico-filme e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro).

Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione o bacalhau, os tomates, as azeitonas e deixe cozinhar até que os tomates estejam macios (cerca de 8 minutos).

Junte a cebolinha, a abóbora, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada e misture.

Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem, formando uma preparação cremosa.

Montagem

Coloque o recheio frio sobre a massa pré-assada.

Abra a massa reservada com auxílio de um rolo e corte-a em tiras de cerca de 2 cm de largura.

Coloque as tiras sobre a torta, formando um gradeado e fechando bem as bordas.

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.