Torta de Cupuaçu

Cobertura

Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve e adicione o açúcar até obter um suspiro firme.

Misture a essência de baunilha e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite delicadamente, mexendo até obter um creme leve.

Massa

Em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar e o ovo, misture bem e vá acrescentando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos.

Deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa em mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível grande.

Fure a massa com um garfo e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fique crocante. Reserve.

Recheio

Bata a polpa de cupuaçu e o açúcar no liquidificador.

Coloque em uma panela, e leve ao fogo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até ficar um creme espesso. Reserve.

Montagem

Coloque o doce de cupuaçu sobre a massa da torta assada e cubra com a cobertura.

Decore a torta com as castanhas-do-pará.

Leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de servir.