Torta espelhada de caju Torta de caju com creme à base de LEITE MOÇA® e Creme de Leite NESTLÉ® RENDIMENTO: 16 porções | PREPARO: 05:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 1 pacote de Biscoito de Maisena TOSTINES® 100 g de manteiga Recheio: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite 1 xícara (chá) de açúcar 8 cajus ao meio (sem a castanha) Geleia de Brilho: 1 colher (sopa) de fécula de batata MODO DE PREPARO Massa: Em um liquidificador, triture o Biscoito até obter uma farofa fina. Desligue o liquidificador e transfira para uma vasilha e misture bem a manteiga. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa e reserve. Recheio: Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Leite NINHO, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Retire do fogo, misture o Creme de Leite e despeje sobre a massa reservada. Em uma panela, coloque o caju com uma xícara (chá) de água e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Escorra a água e acrescente o açúcar e uma xícara (chá) de água cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o caju ficar transparente. Disponha o caju sobre o creme e reserve a caldo do cozimento. Geleia de Brilho: Dissolva a fécula em meia xícara (chá) de água e misture à calda reservada. Leve ao fogo médio e cozinhe até engrossar. Cubra a torta e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva.