Torta de Limão com Suspiro

Massa

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Forre uma forma de fundo removível (23 cm diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.

Recheio

Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão.

Incorpore o NESTLÉ Creme de Leite e as raspas de limão.

Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar o recheio. Reserve.

Suspiro

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Retire do fogo e em uma batedeira, bata com as raspas da casca de limão por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.

Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga, e modele os suspiros em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno baixo (160°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Retire a torta da geladeira e cubra-a com os suspiros. Sirva.