Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas
Torta com massa de Biscoito de Maisena TOSTINES, recheio de mousse de GALAK® e calda de frutas vermelhas
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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1 pacote de Biscoito De Maizena® triturado100 g de manteiga
- Recheio:
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1 lata de Nestlé Creme de Leite150 g de Chocolate GALAK picadomeia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor3 claras3 colheres (sopa) de açúcar
- Calda:
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1 e meia xícara (chá) de frutas vermelhas3 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um recipiente, misture o Biscoito TOSTINES e a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.
- Recheio:
- Em um recipiente, coloque o NESTLÉ Creme de Leite e leve em banho-maria. Junte o Chocolate GALAK e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve. Em um recipiente refratário, coloque a gelatina, 2 colheres (sopa) de água, e leve ao banho-maria até derreter. Junte ao creme de GALAK e reserve. Em uma panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte ao creme de GALAK, delicadamente. Coloque o recheio sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
- Calda:
- Em uma panela, coloque as frutas e o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura. Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.
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