fotografia em tons de branco, bege e roxo de uma bancada cinza vista de frente, contém um suporte para servir sobremesas branco com a torta com calda de frutas vermelhas por cima, ao lado um pano laranja com uma espátula e 2 pratos ao fundo branco.

Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas

Receita de Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas deliciosa, feita com Biscoito TOSTINES Maisena, recheio de mousse de GALAK e calda de frutas vermelhas.

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Total: 280min

Preparação: 30min

Cozimento: 10min

Espera: 240min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 10

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Ingredientes

Massa

1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maisena triturado
100 g de manteiga

Recheio

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
150 g de Chocolate GALAK® picado
meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura

1 e meia xícara (chá) de frutas vermelhas
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, misture o Biscoito TOSTINES e a manteiga até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

Em um recipiente, coloque o NESTLÉ Creme de Leite e leve em banho-maria. Junte o Chocolate GALAK e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve.

Em um recipiente refratário, coloque a gelatina, a água, e leve ao banho-maria até derreter. Junte ao creme de GALAK e reserve.

Em uma panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte ao creme de GALAK, delicadamente.

Coloque o recheio sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.

Cobertura

Em uma panela, coloque as frutas e o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura.

Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

Utensílios

Forma de Fundo Removível
Panela
Panela a Vapor
Batedeira
Geladeira
Panela

Dica

- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 2 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.

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