Torta Trufa de Limão

Massa

Em um liquidificador, triture os Biscoitos NEGRESCO, transfira para um recipiente e misture a manteiga, formando uma massa úmida.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

Em um recipiente, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria e junte o GALAK, mexendo até derreter.

Retire do banho-maria, acrescente o suco e as raspas de limão e misture bem.

Coloque sobre a base da torta reservada e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por cerca de 8 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow firme.

Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e coloque a cobertura sobre toda a superfície da torta.

Leve para gelar por cerca de 2 horas.

Decore com as rodelas e com as raspas de limão e sirva a seguir.