Tortinha de Limão
Torta no copinho com base de biscoito triturado, recheio de MOÇA de Colher com limão e cobertura de marshmallow
RENDIMENTO:
12 copinhos
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Recheio:
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4 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano1 colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano1 lata de MOÇA de Colher
- Cobertura:
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2 claras4 colheres (sopa) de açúcar1 colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
- Montagem:
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meio pacote de biscoito doce sem recheio triturado
MODO DE PREPARO
- Recheio:
- Em um recipiente, misture o suco e as raspas de limão-siciliano com o MOÇA de Colher. Reserve.
- Cobertura:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow. Adicione as raspas de limão e misture delicadamente. Reserve.
- Montagem:
- Em copinhos de servir, faça uma camada de biscoito triturado, uma camada do recheio reservado, e finalize com marshmallow. Sirva.
- DICAS:
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- Se preferir, troque o limão-siciliano pelo limão tahiti.
- Use um saco de confeitar para colocar o marshmallow.
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