Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 1 e meia xícara (chá) de alho-poró em rodelas; 4 batatas médias descascadas e picadas; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha; 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio

Receita de Vichyssoise (Sopa de Alho-poró) saborosa feita com batata, Leite Líquido MOLICO Total Cálcio e MAGGI Caldo de Galinha

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 110 min

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Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 e meia xícara (chá) de alho-poró em rodelas
- 4 batatas médias descascadas e picadas
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio

Utensílios necessários

Panela
Liquidificador
Geladeira

Modo de Preparo

1.Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola por cerca de 2 minutos.
2.Acrescente o alho-poró, reservando meia xícara (chá) para decorar, e refogue, mexendo sempre. Junte as batatas e adicione o Caldo MAGGI dissolvido em um litro e meio de água fervente.
3.Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
4.Desligue o fogo, espere amornar e despeje em um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo. Adicione o Leite MOLICO e misture.
5.Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Decore com o alho-poró reservado e sirva.

Dica

- Esta receita é servida fria. Se desejar, não leve à geladeira e sirva quente.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!