O Natal está chegando e com ele a expectativa de reunir a família e amigos para celebrar essa data tão especial.
E que tal impressionar a todos com um prato clássico e saboroso que é a cara das festas de fim de ano?
Neste post, vamos te ensinar tudo sobre pernil de natal: desde a escolha da carne até dicas de preparo para garantir um resultado suculento e cheio de sabor.
Prepare-se para arrasar na cozinha e deixar sua ceia ainda mais especial.
Que tipo de carne é o pernil?
O pernil é um corte suíno retirado da parte traseira do animal, que compreende a coxa e o quadril. Essa carne é bastante apreciada por sua versatilidade e sabor, sendo ideal para assados, como o tradicional pernil de natal.
Ele pode ser encontrado com ou sem osso, e a escolha depende da sua preferência e da receita que você irá preparar.
O pernil com osso geralmente possui um sabor mais intenso, enquanto o pernil sem osso é mais prático para fatiar e servir.
Qual o valor do pernil de natal?
O valor do pernil de natal pode variar bastante de acordo com a região, o tipo de carne (com ou sem osso), o peso e o local de compra.
Para quem busca praticidade, muitas rotisseries e supermercados oferecem a opção de encomendar o pernil já assado e temperado, com preços que geralmente variam entre R$ 80 e R$ 150 por quilo, dependendo do estabelecimento e dos acompanhamentos.
Se você prefere preparar o seu próprio pernil, o preço médio por quilo da carne crua varia entre R$ 25 e R$ 40.
Lembre-se de levar em consideração o peso do pernil ao calcular o custo total da sua receita.
Como fazer pernil de natal?
Preparar um delicioso pernil de natal requer alguns cuidados, mas com as dicas certas você terá um resultado incrível.
- Escolha da carne: opte por um pernil fresco, com cor rosada e uniforme.
- Temperos: use temperos como alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, alecrim, louro e outros condimentos de sua preferência para marinar a carne.
- Tempo de cozimento: o tempo de cozimento varia conforme o tamanho do pernil e a temperatura do forno. Utilize um termômetro culinário para garantir que a carne esteja cozida por dentro.
- Molho: para um pernil ainda mais saboroso, prepare um molho com vinho, suco de laranja ou abacaxi, e especiarias.
Em Receitas Nestlé você encontra diversas receitas de pernil de natal com passo a passo detalhado para te guiar no preparo. Confira algumas opções:
- Pernil Assado com Batatas
- Pernil com Farofa crocante
- Pernil de panela de pressão
- Pernil assado na airfryer
Outros preparos com carne suína
Além do tradicional pernil de natal, a carne suína pode ser utilizada em diversos outros preparos deliciosos, como:
- Lombo assado: ideal para um almoço em família.
- Costelinha: perfeita para churrascos e assados.
- Picanha suína: uma opção saborosa e suculenta para grelhar.
- Carne de porco desfiada: versátil para recheios, tortas e sanduíches.
Explore a versatilidade da carne suína e crie pratos incríveis para o seu dia a dia.
Receitas Nestlé: seu natal cheio de sabor sem perder a tradição
O Natal é uma época de celebrar e compartilhar momentos especiais com quem amamos. E nada melhor do que uma mesa farta e saborosa para tornar essa data ainda mais inesquecível.
Com Receitas Nestlé, você garante um pernil de natal perfeito e outros preparos deliciosos para a sua ceia.
Celebrar o Natal com um delicioso pernil de natal é uma tradição que atravessa gerações. Com as dicas e receitas que compartilhamos neste post, você poderá preparar um pernil suculento e saboroso para a sua ceia, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível para você e seus convidados.
E para te inspirar ainda mais com preparos natalinos e outras delícias, acesse Receitas Nestlé e confira nossas sugestões de receitas tradicionais de fim de ano.
