Pernil com Farofa Crocante

Ingredientes

• Farofa Crocante

  • 150 g de bacon em cubinhos
  • 100 g de castanha de caju picadinha
  • 80 g de manteiga sem sal
  • 10 pães franceses
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • meia colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

• Pernil

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • meia colher (chá) de louro em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
  • 1 pitada de cominho
  • 1 colher (sopa) de MAGGI® Toque de Limão
  • 3 kg de pernil semidesossado
  • 400 ml de água fervendo