Costelinha Suína Ao Molho Barbecue

Name: Costelinha Suína Ao Molho Barbecue
Uploaded: 2022-10-21T18:31:37-0300
Description: Receita de Costelinha Suína Ao Molho Barbecue, fácil e saborosa, feita com costelinha, páprica picante, melado de cana e preparada no GURU da Tramontina

Receita de Costelinha Suína Ao Molho Barbecue, fácil e saborosa, feita com costelinha, páprica picante, melado de cana e preparada no GURU da Tramontina

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 60 min

Utensílios

Frigideira

Panela

Espátula

Colher de pau

Batedor

Ingredientes

2 peças de costelinha suína (2,5 kg ou 16 unidades) já cortadas
Sal à gosto
Pimenta-do-reino à gosto
45 ml de azeite de oliva
1 cebola branca pequena (60 g) picada
2 dentes de alho picados
200 g de açúcar mascavo
60 ml de vinagre de maçã
40 g de melado de cana
360 g de ketchup
30 ml de molho inglês
2 colheres (chá) de fumaça líquida
2 colheres (sopa) de páprica picante
meia colher(chá) de cravo da índia
meia colher (chá) de pimenta-do-reino
760 ml de óleo de milho

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque as costelinhas unitárias e tempere com sal e pimenta à gosto, de ambos os lados. Reserve.
2. Em uma frigideira em fogo médio, coloque o azeite de oliva, a cebola e o alho picados, mexendo até que estejam refogados. Com uma espátula, ponha o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o melado de cana, o ketchup, o molho inglês, a fumaça líquida, a páprica, o cravo e a pimenta. Misture os ingredientes e deixe cozinhar até que esteja pronto. Reserve.
3. Em uma panela grande e alta, coloque o óleo de milho e as costelinhas. Frite-as, virando para que dourem por todos os lados e ao terminar, transfira a carne pronta para um prato e repita o processo com as demais costelinhas. Após, retorne a frigideira com o molho ao fogo e aqueça novamente a mistura. Com um pegador, passe as costelinhas no molho barbecue, transfira para um prato e sirva.

Mais conteúdos

Costelinha Suína Ao Molho Barbecue