Receita de Waffle Delícia

O segredo para um waffle perfeitamente crocante por fora e macio por dentro está em dois pontos: a temperatura da máquina e o balanço dos ingredientes. Certifique-se de que sua máquina de waffle esteja bem quente antes de despejar a massa. O choque térmico inicial é fundamental para criar a casquinha dourada. Além disso, a gordura (manteiga) e o açúcar presentes na receita ajudam na caramelização. Evite a tentação de abrir a máquina antes do tempo, pois isso pode fazer seu waffle "murchar".

Depende muito do material antiaderente da sua máquina. Para a maioria dos modelos modernos, não é necessário untar a cada waffle. No entanto, uma boa prática é passar uma fina camada de manteiga derretida ou óleo com um pincel de silicone antes de fazer o primeiro waffle do dia. Isso garante que ele não grude e ajuda a preservar o antiaderente do seu aparelho.

Sim! Se sobrar massa, você pode guardá-la em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 2 dias. Lembre-se que, com o tempo, o fermento pode perder um pouco de sua potência, então os waffles feitos nos dias seguintes podem ficar um pouco menos fofos. Antes de usar, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos em temperatura ambiente.