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Fotografia mostra um prato com carne, cenoura e batata picadas. A carne parece suculenta devido ao molho que compõe o prato.

Testada

Receita de Picadinho de Carne

Receita de Picadinho de Carne saboroso e macio, feito com MAGGI Amacia e Tempera, coxão duro em cubos, batata, cenoura, pimentão e tomate.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 5
Total 30 min

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Ingredientes

- 500 g de coxão duro
- 1 sachê de MAGGI® Amacia e Tempera
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- meia xícara (chá) de molho de tomate
- meia xícara (chá) de água
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto

Utensílios necessários

Panela
Tigela

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, coloque os cubos de coxão duro e polvilhe o MAGGI Amacia e Tempere. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para que o amaciante atue.
2.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados.
3.Adicione o pimentão e os tomates, e cozinhe até que os tomates comecem a desmanchar.
4.Acrescente os cubos de coxão duro temperados na panela e refogue até que a carne comece a dourar por todos os lados.
5.Adicione as batatas e as cenouras à panela e misture bem.
6.Adicione o molho de tomate e a água à panela. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que a carne, as batatas e as cenouras estejam macias e o molho tenha reduzido e engrossado. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para evitar que o molho seque demais.
7.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8.Adicione a salsinha picada e misture bem.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!